[求助] 用GEE煮完咖啡後，洩壓管是否會噴水

各位大大們好
剛入手gee+901n不到一個月
從一開始老鼠尾巴不成鼠形
到處亂噴
後來將咖啡磨的更細
填壓也更用力後
終於有成形不再亂噴的老鼠尾巴
可是這時發現了二個問題：
一、原本亂噴時的流速較快，粉磨細、重填壓後，流速慢許多。
原本20秒不到就有60cc，如今28秒也才50cc不到。
雖然知道粉細、重填壓會造成流速變慢
但感覺這種方式的流速非屬正常
且目前陷入了一個兩難
一邊是流速過慢一邊是老鼠尾巴無法成形
不知各位大大會捨哪者取哪者
二、在粉磨細、重填壓有成形的老鼠尾巴的情況下
在cut的時候
洩壓管竟有水噴出來
在之前使用時
只有在使用無底瀘杯逆洗時才會產生這種狀況
想請問大大們
這是正常的情況嗎
目前是擔心填壓過頭了
但也適過相同的研磨度
但填壓小力點
老鼠尾巴一樣是有部份亂噴的情況
想請問大大們
該如何改善
謝謝
p.s.豆子是買咖啡機時送的豆子
所以不是很了解是何時烘焙的
豆子是否新鮮
請恕新手我無法嚐出來
目前是有在猜會不會是豆子的問題
但由於豆子還有半磅以上
照目前的使用量
大概還需一個星期才能使用完換新的豆子測試
所以想說先上來問問前輩高手們的意見
請大家多多指教