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[分屍文]日康GEE家用半自動,100%台灣製造

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記得日康美麗的小姐說周三才能幫我出貨,
沒想到今日我就收到了,出貨之快另我聲淚俱下,
我努力控制自己的情緒,舉起我顫動不已的手簽字收貨

拿到當然就是先拆!拆是拆完了,也裝回去了,該是時候分享了

看一下錶,時間下午6點40分,看來今天是沒辦法把文章打完了,

先附上一張脫殼照,解解饞

基本上拆完發現了不少好玩的東西,
至於是什麼就請客官屏息以待,我先來去睡了!


這是這張手術台第二次和大家見面了,前篇東龍903也是在這邊被屠宰的,
很棒的雙層包裝,提起來著時候比想像中的要沉,大概是半自動金屬料較多吧!

去掉銀皮‧‧‧,看到盒中有盒,就趕緊來拆箱吧!

包裝得很扎實呢,要把機器拿出來的時候還有點不太好拿,我索性把機器倒過來,把紙箱抽離!

和大家見面啦,包成這樣百分之兩百應付車震是沒問題的,

退去防撞保麗龍和保護袋,和零件合照一張全家福,(後邊金屬填粉器表示為路人)

這次拿的是全機不鏽鋼版本的,聽說白色版似乎不出了,只剩下不鏽鋼和黑色版!

接著開機測試‧‧‧,不!當然不是!先拆了再說阿,來人阿~刑具!

拆開了上面的不鏽鋼板,基本上一目了然了,還剩下很多空間可以利用呢,

稍微看了一下,雙鍋爐系統、電腦板,震動式幫浦,恩沒啥大問題,

繼續拆解下去,首先當然是鍋爐啦,鍋爐長這樣(我拔!),

這顆是咖啡專用的咖啡滿水鍋爐,外層包了一層耐熱保溫層,

對這種小型鍋爐500ml來說,保溫是很重要的一環,畢竟儲熱較少,

但對付家用少數量的使用是沒有問題的!

鍋爐正式離家出走,

不知道大家發現了嗎?鍋爐底部是銅製的而且跟沖煮頭是"黏"在一起的喔!

現在外面很熱絡的E61是使用熱循環系統,由咖啡鍋爐拉熱水管至沖煮頭同步溫度,

這種鍋爐跟沖煮頭黏在一起的設計更可以沖煮頭溫度更穩定,

這種設計在30萬以上高檔的FAEMA咖啡機上才會看到,

畢竟大部分的機器,鍋爐跟沖煮頭還是有一段距離,

這顆黑黑的東西叫做電磁閥控制進水及洩壓,如果少了他,咖啡每煮一杯會爆炸一次,

卸下螺絲將鍋爐及沖煮頭分離,

拆下來之後可以發現鍋爐底部連著溫控線,

水溫越高,水密度越低,所以熱水會往上跑,

以底部溫度做溫度測量,可以確保整顆鍋爐溫度不會低於設定溫度,

這顆就是第二顆鍋爐,沒錯!這台就是雙鍋爐系統的機器!

此顆鍋爐用於蒸氣及熱水,相較於主鍋爐是儲熱型,這顆蒸氣鍋爐是屬於瞬熱型的,

講得這麼複雜其實瞬熱就是裡邊的儲水較少叫做順熱,跟燒瓦斯的熱水器是同樣的意思,

水經過兩塊很熱的鐵片水瞬間被燙熱,話說此蒸氣鍋爐導水無論是出熱水或是蒸氣,

皆是由咖啡鍋爐出水,所以在使用蒸氣或熱水時是同時兩顆鍋爐在做加熱,

所以才能保持較高的水溫及穩定的蒸汽,話說有有拿探溫器去測這顆蒸氣鍋爐溫度,

以探針直接觸碰蒸氣鍋爐表體,溫度都可以維持在110度以上,瞬間最高120度以上,

可見核心溫度更高!(但我忘記拍照了)裡面的東西大概就是這樣,內臟通通挖出來見客官,

談談這顆沖煮頭吧,卸下濾網後,可以看到膠製的分水頭,

這顆分水頭別小看他沒什麼!

正面一張

背面一張

發現了沒有,孔的位置不同,

這樣出水可以讓濾杯內的咖啡粉浸溼更均勻,

再來這台並非營業機種,所以不可能一直開機恆溫,

以食用等級膠製做分水頭,比熱低沖煮時比較不會帶走水溫,

再來是龜在角落的幫浦了,義大利進口可以打到15bar的幫浦,

低調地和底板融為同一個顏色,沒了他還真不知道如何煮咖啡呢!

本來想說可以改雙幫浦,但是看到鍋爐出水孔設計我就放棄了,

基本上出水管路太小,這顆幫浦足以應付此大小的出水孔(鍋爐出水直徑約1mm),

大致上是這樣了,再來就是電路板的部分,主控一塊,顯示一、控制二,

這張主控電路板很細心喔,在板背走電路的部分有上絕緣漆,

可以對付少量水氣以及蟑螂路過,在耐用度上更上一層樓,

死要留全屍,全屍照如下,

拆不是技術,要裝得回去才是王道,

裝好了,來量一下他的極限電流(鍋爐+幫浦)9.1A,

接近1KW,記得插電時要注意一下迴路內有沒有其他高耗能電器喔!



Q&A


Q:
為什麼我的機器會有一股臭味!?

A:
那是防水食用玉米膠的味道,放了一些水後就沒問題啦!


Q:
那麼厲害幹嘛不拆鍋爐來看看!

A:
我承認我LOW了,因為接環處皆有上缺氧膠,拆了就沒防水作用了,
而且我不想纏止瀉帶,下次洗鍋爐再拆給大家看!


Q:
為什麼我放蒸氣的時候會前段噴水?

A:
因為蒸氣鍋爐至蒸氣頭此段還留有上次使用殘餘的蒸氣所凝結的水,各種咖啡機皆是如此。


Q:
兩顆獨立鍋爐是要幹嘛,湊數的嗎?

A:這就是門學問了,沒太耐心的朋友情直接跳到下一題,
這台機器設計如下,中央咖啡滿水鍋爐做沖煮咖啡使用,
PID設定溫度也是他,所以沖煮溫度非常穩定,要使用蒸氣或熱水時,
以中央咖啡滿水鍋爐導水至蒸氣鍋爐做二次加熱,以熱水直接再做加熱,
所以所以使用蒸氣或熱水時,是同時兩顆鍋爐再加熱,故送出之蒸氣或熱水較穩定。

鍋爐有分以下幾種

單鍋爐(熱水+蒸氣)、子母雙鍋(蒸氣鍋爐內過銅管做熱交換加熱咖啡用水)、
獨立雙鍋爐(蒸氣一顆鍋爐,咖啡一顆鍋爐)、多鍋爐(基於雙鍋爐增加咖啡鍋爐)。


Q2:
靠你講這麼多,他們是差在哪阿!

A2:
有獨立咖啡鍋爐之設計最好,因為可以獨立DIP溫控咖啡鍋爐,咖啡溫度最穩定!
單鍋爐(咖啡溫度過高)、子母鍋爐(前段咖啡溫度過高,後段過低)。


Q:
機器需要逆洗嗎?

A:
逆洗過程其實是在清洗沖煮頭,高興的話可以把他拆下來洗,洗得更乾淨;
屬於懶人清洗法,卸壓管身是不需要清洗的,裡面走的都是汙水,
因為有電磁閥開關,所以汙水並不會流入咖啡水內。


Q:
把杯子放到置杯架上面會不會有滲水造成機器故障的問題?

A:
杯子稍微甩乾後,不要過濕,基本上都沒有問題的;整台機器內部怕水的只有電腦板。


Q:
我需要用檸檬酸來洗鍋爐嗎?

A:
我強烈建議不要讓洗鍋爐的事情發生,直接以過濾水做進水,
因為鍋爐的水管孔徑約只有1MM,你洗了鈣化成分不一定排得出來,
要洗就要整顆拆開來洗,一洗就會洗上一整天,划不划算就看各位客官了。


結論:是台高CP的玩家咖啡機,雖然少了流量計,但其實在高階的玩家機種,
有些也是沒有流量計的,主要是有提供咖啡專用鍋爐使咖啡水準保持一定,
連續沖煮1~2杯是沒有任何問題的,比起專業玩家級咖啡機例如EXPOBAR OFFICE,論煮單杯義式濃縮,
差別只剩下一個是震動幫浦一個是迴轉幫浦,一個電磁發開關,一個機械式開關。


我個人覺得GEE算是單杯義式濃縮cp最高的機種,
要升級可能只差迴轉幫浦,建議要升級的話直上EXPOBAR OFFICE,中間機種全都可以跳過了。
3

評分人數

    • joejiang: 精品文章威望 + 6
    • KEITH: 猛!感謝分享~~威望 + 50
    • Bruce: 分屍幾霸婚!威望 + 15

回復 1# win64651
勇氣可嘉~期待你的開箱文!!

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等這篇,等好久了
超期待的

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等這篇,等好久了
超期待的
wolfted 發表於 2013-1-9 20:13


Me too

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本帖最後由 victor 於 2013-1-12 01:51 編輯

"win64651"
能請你看一下加熱管嗎?
有使用者, 以檸檬酸洗鍋爐之後, 洩出來的水有銀色碎片, 說是加熱管的電鍍層.
如果有照片, 就更好了.
TKS
http://gee.xclub.tw/viewthread.php?tid=348&extra=page%3D1
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太帥了啦~~~

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回復 5# victor
有影片更棒

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拿著板凳~~跟爆米花、咖啡~~期待中~~

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期待中 +1

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開版大大真是太厲害了~!~(讚在哪~真想給您按一百個讚)

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其實!
如何讓蒸氣分次使用都很正常是我現在最主要的課題
雖然買了這台沒後悔
但還是希望下一代能加強一下蒸氣的部份
一下子大一下子小真的讓人討厭

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回復 11# eason119
蒸氣我在使用上

過前20秒後 都一直很穩定呢

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回復 12# win64651
下次你注意一下
一般來說使用上都沒什麼問題
但偏偏有時候,它就是會變的很小(但這時候的蒸氣變的很乾)
常常發生在第二次沖煮之後

也常常先放水約50CC的熱水出來
但還是會出現這樣的狀況

有機會的時候,你注意一下打奶泡時奶旋轉的力道
就會發現我說的狀況

(也許我的是個案也不一定)

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回復 13# eason119
因為蒸氣鍋爐是導咖啡鍋爐的熱水來做二次加熱,
下次可以試試當咖啡鍋爐溫度到達設定溫度後再來開啟蒸氣。

基本上使用蒸氣是不用先放熱水的,直接切換到蒸氣模式
跳出OK後旋開蒸氣後過20秒,應該就會很穩定了,

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讚X1000000000

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大家講的都不太一樣!
我想我應該拍個影片
讓大家來診斷一下^_^

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這篇真的無敵了,100分,証明買GEE朋友的眼光沒看錯~ (不是自嗨文)

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真精彩的開箱文

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win 兄的精闢解析實是難得,一部機器拆解比裝置困難,尤其拆到細部再行組回,基本上若沒將鍋爐拆開三月之內不會回來日康,若是鍋爐拆開明日應該就要回來了,因為高壓高熱的產品一旦有其"弱點",高溫高壓時便會從此處洩漏噴濺,所以win兄使用時記得溫杯板蓋上…,回廠時我會交代 "美麗"的小姐收貴一點!
其實產品好壞美醜見仁見智,曾經一再告訴同學們一件事,Gee 咖啡機不是與他牌拼美醜或價格高低,而是它絕對有其"獨特性",詹先生與小弟本人絕對本著讓同學有一台 (平價)(穩定)(多功能)的機器來享受沖泡咖啡的樂趣,我想各位同學都應有此經驗,也感謝各方英雄不吝給我們批評與指教,讓Gee 能繼續研發出更符合同學需求與期待的多功能機器…。
一台Gee 雖然外表不突出,然她從淬取路徑,壓力擠壓排放,蒸汽壓力洩放力道孔徑皆是許多時間的測試與修正,連15bar降壓至9bar這事與幫浦擺動頻率這事到現在都還有調整實驗,所以一代機到現在機器擺動頻是不同,會與結構蒸汽管管徑或長度角度有關,所以在此感謝大家對Gee的支持與指教,有機會也能抽空來日康走走,看看全球唯一微電腦個人用茶咖機總部的工作人們,是多麼 (用心)(細心)(貼心)的安裝每一台
Gee 產品。

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大開眼界!

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