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81# 跳轉到 »
lcwei發表於 2013-2-5 12:12 | 只看該作者
粉粉中咖啡粉填壓後最上緣，和粉杯最上緣之間所存在的間隙，會影響手把鎖上後的鬆緊，粉太多可能難以鎖上，或只鎖到7點鐘，粉較少可鎖至5點鐘方向。但鎖到幾點鐘方向，或漏或不漏，則又關係到粉的粗細和填壓力度，而不同咖啡豆也有關係。總之，每一個細節都是關鍵，每換一次豆子都要經過試驗才能調整到自己最喜歡的味道。

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tom發表於 2013-2-5 13:36 | 只看該作者
回復 78# 霹靂欽

我幾乎都是超過6點鐘方向

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tom發表於 2013-2-5 13:41 | 只看該作者
回復 81# lcwei

不是粉杯的內緣與沖煮頭最外圈的外緣才有所接觸嗎 ?
紛量或是填壓後的最上緣，和粉杯最上緣之間所存在的間隙會影響手把鎖上的鬆緊度，真是很難理解
願聞其詳

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Damon發表於 2013-2-5 15:28 | 只看該作者
回復 80# 霹靂欽
所以關鍵是在邊緣的殘粉，不在粉量
那是否更換填壓器可改善問題???

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霹靂欽發表於 2013-2-5 17:26 | 只看該作者
回復  霹靂欽
所以關鍵是在邊緣的殘粉，不在粉量
那是否更換填壓器可改善問題??? ...
Damon 發表於 2013-2-5 15:28

影響手把鎖上的鬆緊度的問題???

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lcwei發表於 2013-2-5 17:56 | 只看該作者
本帖最後由 lcwei 於 2013-2-11 22:56 編輯

回復 83# tom

以填壓完成的狀況而言，粉量太多，粉餅的最上限距粉杯口愈小，要鎖上沖煮頭的容許間隙愈小，甚至會鎖不上；粉量太少，情況恰相反，間隙太大。不論間隙過小或過大皆會導致漏水，間隙過小，無法鎖緊，只能鎖到七點鐘；而太大可鎖至五點鐘，雖感覺已鎖緊，但其實粉餅仍未頂至沖煮頭分流網，熱水會在此空間奔竄導致漏水。

如何控制最佳粉量？最重要的步驟就是稱重，試驗出把手鎖至六點偏五點不漏，把它記錄下來。

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霹靂欽發表於 2013-2-5 19:14 | 只看該作者
回復  tom

以填壓完成的狀況而言，粉量太多，粉餅的最上限距粉杯口愈小，要鎖上沖煮頭的容許間隙愈小，甚 ...
lcwei 發表於 2013-2-5 17:56

無填粉和有填粉的把手~你鎖上時會不一樣??
我的都一樣喔~其他人呢??

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霹靂欽發表於 2013-2-5 19:18 | 只看該作者
我印象中~義式機的把手都不會超過六點方向(也就是偏五點)
都是在靠近六點就鎖緊
反正就是要鎖緊就對啦...

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lcwei發表於 2013-2-5 19:40 | 只看該作者
本帖最後由 lcwei 於 2013-2-7 01:06 編輯

我實驗過，空杯狀態下除了原廠雙份鎖到6點已緊外，其餘包括Lm內縮雙杯、單杯、原廠單杯皆要鎖到偏5點才能鎖緊

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kukog發表於 2013-2-5 20:15 | 只看該作者
我是上月入手的，單杯、雙杯都會超過6點鐘方向，今天打去原廠問了，原廠答覆是咖啡粉過多或把手邊緣有粉渣，或墊圈有粉渣都會造成漏水，小弟順便定了一支無底把手，到時候再來試試

我印象中~義式機的把手都不會超過六點方向(也就是偏五點)
都是在靠近六點就鎖緊
反正就是要鎖緊就對啦... ...
霹靂欽 發表於 2013-2-5 19:18

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tom發表於 2013-2-6 08:49 | 只看該作者
回復  tom

以填壓完成的狀況而言，粉量太多，粉餅的最上限距粉杯口愈小，要鎖上沖煮頭的容許間隙愈小，甚 ...
lcwei 發表於 2013-2-5 17:56


我每次磨粉都有秤重
所以換句話說:
鎖到七點鐘就要適當減少粉量；若是鎖至五點鐘就要稍微增加粉量

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lcwei發表於 2013-2-6 11:42 | 只看該作者
回復 91# tom


可以這麼說。

再換個方式測試看看，粉磨細一些，同重量填壓時可以壓得更陷入，粉餅最上限距粉杯口距離就愈大，愈容易鎖上。

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tom發表於 2013-2-6 20:09 | 只看該作者
我實驗過，空杯狀態下除了原廠雙份外，其餘包括lm雙杯單杯、原廠單杯皆要鎖到偏5點才能鎖緊 ...
lcwei 發表於 2013-2-5 19:40


剛剛測試,皆在空杯不填粉狀態下
原廠雙份+雙流手把剛好到6點方向能鎖緊
原廠單杯+雙流手把要鎖到偏5點方向才能鎖緊
原廠雙份+無底手把剛好到偏5點方向能鎖緊
原廠單杯+無底手把則要鎖到5點方向才能鎖緊
感覺無底手把比較鬆

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霹靂欽發表於 2013-2-6 20:46 | 只看該作者
回復 93# tom
順便測驗一下裝粉啦~~
期待你的結果...

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tom發表於 2013-2-7 22:16 | 只看該作者
測驗裝粉結果雷同於空杯不填粉狀態
雙份杯:19g
單份杯:11g
雙份杯+雙流手把剛好到6點方向能鎖緊
單份杯+雙流手把要鎖到6至5點中間方向才能鎖緊
雙份杯+無底手把要鎖到6至5點中間方向能鎖緊
單份杯+無底手把要鎖到5點方向才能鎖緊
但是這次實驗的結果是都沒有漏水...怪哉!

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霹靂欽發表於 2013-2-8 03:12 | 只看該作者
測驗裝粉結果雷同於空杯不填粉狀態
雙份杯:19g
單份杯:11g
雙份杯+雙流手把剛好到6點方向能鎖緊
單份杯+雙 ...
tom 發表於 2013-2-7 22:16

所以鎖緊和填粉有關嗎??和粉量多寡有關嗎??

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lcwei發表於 2013-2-9 10:45 | 只看該作者
把墊圈周圍用牙刷沾清潔劑洗乾淨，多少也能改善漏水狀況

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tom發表於 2013-2-11 06:03 | 只看該作者
回復 96# 霹靂欽

個人認為與填粉無關
但是粉量多寡有關,太多則根本沒辦法鎖
太少沒試過

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schumi1023發表於 2015-3-24 12:51 | 只看該作者
感謝眾大的解說~

看來是必敗的

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sharkleos發表於 2017-3-2 22:38 | 只看該作者
提供我剛剛的改善方法，
樓主第2張圖的鋼質濾網拆下後，
反過來，發現一層厚厚的污垢，摸起來是有彈性的，有可能是橡膠長期累績的，
至於是那 裡的橡膠就要問gee了，
清完之後一整個沒有堵塞的情況，也不會從四周噴水了。
我推論有可能是鋼質濾網堵塞，水只好從四週噴。

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