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各位先進,
我從espresso coffee shop 5月底下單鍍鉻版本的EUREKA MIGNON PERFETTO上上週才收到,之前就是用EUREKA MIGNON,從新款特性做個在新舊比較比較有感的部份給大家參考.
1.比前代安靜很多,我沒有用分貝計測量但光是自己就覺得磨豆聲音小很多.
2.殘粉量舊款約4克,新款約2克.結塊的狀況也少很多,舊款每次磨豆都會有多多少少黃豆大小的結塊,但新款沒有,最多米粒大小.
3.從MIGNON就有轉盤式無段調整顆粒粗細,但MIGNON缺點有二個: 一是沒有標準點要自己找,二是如果要調整濃縮跟手沖的刻度要轉非常多圈,常常轉到忘記幾圈...
4.清潔方面新舊款因結構不同各有優缺點,個人認為跟舊款差異不大.
5.觸碰螢幕其實不是一杯或兩杯,是可以自訂兩個研磨秒數或是持續研磨. 因為我自己是以SOE為主,每次先秤好豆子後倒進豆槽磨粉反而覺得這個設計沒那麼方便.
6.PERFETTO有了快速調整以及指標的功能,改善了以前不容易確認研磨細度的缺點但也僅是告知大概的區間微調整還是要看豆子特性還有使用者喜好.
因為公司用的是楊家的901N,如果是跟這一台比較的話本來的MIGNON就已經超過901了. 換這一台絕對是升級.
因為還是偏義式用途為主,如果要做手沖還是建議先篩粉喔~~
以上新手心得供大家參考 |
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