[求助] 剛入手GEE+901n，有問題請請教大家謝謝

bliss246437

最近剛入手GEE第三代+901n
我用的豆子是cama的義士咖啡豆，
901n刻度約2.0，

請問各位GEE都如何設定?

我都是用雙人份的約18g左右，無底把手萃取，
可是一直萃取不到60cc，大約只有30cc，
想說30cc不是單人份嗎?
不知道問題出在哪，
而且每次煮出來的數據都不同，覺得好奇怪，
我的填壓器是原廠附的塑膠製的，
請問跟鐵的有差很多嗎?
因為一直在思考要不要買，
請問如果我要買，是上網買58mm的就可以了嗎? 可是我還有看到58.5的，是兩個都可以嗎?


單人份是不是真的比要難駕馭?

還有我有一個舊的小飛馬，我把它拆開了清一清，
可是不知道是不是有少了甚麼東西，
放豆子進去都沒辦法碎，
呈現空轉，
請問要怎麼辦?

謝謝各位大大，

leyan

且每次煮出來的數據都不同，覺得好奇怪，
我的填壓器是双色球走势图

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开奖网开奖结果 原廠附的塑膠製的，
請問跟鐵的有差很多嗎?
因為一直在思考要不要買，

mechtec(小豆)

1.咖啡機，無論是營業機或家用機，設置時都要用水平儀抓水平，移動後也要再抓一次
2.除此之外，佈粉、填粉失誤也會造成兩邊流速不均，甚至是產生通道，所以訓練一個咖啡師，這是最重要的技術之一

bbdog

回復 9# bliss246437

0.1個刻度都有很大的差別。

bliss246437

回復 5# shinhwaken

說的也是，只是我還真沒想到差一個刻度會差很多嗎?
thank you

bliss246437

回復 7# Forwish


  謝謝你，你說的好像沒錯欸，我的確沒有在水平桌面上使用QQ，
我會再繼續用無底把手觀察的，希望可以趕快找到我要的~

Forwish

如果有無底把手，可以觀察咖啡液的情況，
兩邊流速不一致，我遇過的有兩個情況，
1.咖啡機是不是放在水平的桌面上，若有傾斜會導致咖啡液容易從單邊流出。
2.要用無底把手才看得到，就是咖啡液是不是從整中間流下，還是各方向亂噴。
   導致亂噴的可能有很多，比如：粉太粗、布粉不均、填壓歪斜不平…

bliss246437

回復 5# shinhwaken


好喔，謝謝你，我今天又有煮雙人，結果兩邊不一樣，有一邊先流出來，另一邊很慢才流，
後來要再多萃取個15s，煮出來變好苦QQ，還在努力中~~

shinhwaken

您好，2.5-2.0這中間還有很多度欸，你可以從2.1慢慢調整看看...
我也是用901n + 營業機，我再抓義式豆也是從2.0-2.2開始調整，
總之，只要一次調整一個變因(粗細or克數or填壓力道 等等......)，很快就能找到你要的參數的！

bliss246437

可是我有事過調到2.5左右，就變成流太快。所以我才控制在2.0左右，
然後同樣的g數，我原本用無底把手，在用雙人濾杯，結果雙人濾杯，我花了60s，
才有到60cc，我在想說填壓的問題，因為我每次力道都不依樣，
因為我是用電木製的，原廠附的，有考慮再買新的填壓器，覺得不鏽鋼那種應該比較能一樣力道，
我煮出來數據每次都不依樣，
請問單人濾杯，大家都怎麼用?
如果我用雙人的，可以設定1cup嗎?
原來我是彈簧不見了QQ，謝謝各位大大~~~

Daniel_Wong

還有我有一個舊的小飛馬，我把它拆開了清一清，
可是不知道是不是有少了甚麼東西.....
bliss246437 發表於 2018-2-11 01:43

應該是小飛馬刀盤內的卡榫沒裝回去造成空轉，如下圖：

趕快找一找看能不能找回來，不然就要去沒屋頂的賣場搜尋有沒有人賣，我記得有看過有人賣!!

霹靂欽

最近剛入手GEE第三代+901n
我用的豆子是cama的義士咖啡豆，
901n刻度約2.0，

請問各位GEE都如何設定?

我 ...
bliss246437 發表於 2018-2-11 01:43

金杯理論原則上是雙份在25~30秒 萃取約60CC的espresso
按照你上述~應是磨太細 調粗點即可!!換句話說 你目前先以磨豆機粗細當變數 萃取時以25~30秒 萃取約60CC的espresso為目標
小飛馬刀盤內的彈簧不見了嗎??