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[求助] 磨豆機對刻度不敏感 和 咖啡機每日第一杯會特別慢的
本帖最後由 jeffreylam98 於 2017-8-30 15:48 編輯
各位好,要沖穩定的義式真不容意啊!
我現在用的是 Helor 102(已經調過平衡度,放白紙在低部,咖啡粉圈非常平均,高度也一樣。刀盤調在互碰的前一格,用電筒照下,轉的時侯在隙位的燈光,肉眼看完全不動。)所以排除了精度的問題。
在用 102 之前,我用的也是平刀,有 Eureka Mignon, Compak K8, EK43(coffee burr), 這些平刀機都沒有這問題的。是錐刀才有嗎? Mazzer Robur Compak K10 有這問題?
先說一說我的情況:19.5g 粉 ,32g espresso
刻度 1.25,流速是 25秒
刻度1.3:流速是 27 秒
刻度 1.35 : 流速是 28 秒
刻度 1.4:流速 27 秒
刻度 1.45 : 流速 27 秒
刻度 1.5:流速 27 秒
在平時,每 0.5 刻度會+- 2秒,但去到每隻豆的某一個粗幼度後,便完全沒有反應,真的不解
另外,我的咖啡機,愛寶 E61 熱交換,裝了溫度計,每天的第一杯也會比之後的慢個 5-10 秒。真的奇怪,我在沖前也會放走過熱的水 |
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