timliu

VE500 有幾個建議改善的地方.
1.下豆口與風管出口連接處設計不良,易卡豆.鍋爐下豆時也會有殘豆,有時要正反轉幾次才會全出來.
2.銀皮收集器容量小,銀皮很容易回到鍋爐 影響烘焙.
3.風速(門)控制方式不夠精確,不易掌握風門係數.
4.沒有透明視窗直接觀察豆子烘焙狀況.

以上缺點 mercury 就設計得不錯,對學習烘焙及穩定度都高於VE500.

timliu

上個月買的VE500開始有觀豆窗喔
雨後紅蓮 發表於 2017-6-2 17:42

很好 有改進.
不過進豆倉跟出風管連接處卡豆
跟銀皮回進鍋爐 風門控制的問題不知是否有改進?

timliu

我自己試用是覺得鍋爐蓄熱上沒有很大的問題,銀皮回進鍋爐通常在日曬豆或是蜜處理等銀皮量多的豆種,
高克數下容易發生.像是日曬耶加烘個400克 在進入一爆前還沒大開風門時容易發生,另外如果真的用500克生豆,感覺很勉強,有些豆子甚至會跑進風道裡面....
有時甚至在一爆末會有銀皮燃燒起來的問題.個人認為此機最適合烘焙容量應該是300克.
風門控制的設計不太好,關小風門很難精確,有時會容易關過頭,也無法即時準確的半開 微開..
這是罩門 希望能有所改善,不然乾脆保持全速抽風,用閥門控制開度會更好.
最後建議進豆倉可以採用90度重力搥進豆閥方式.壓下重力搥進豆時,閥門剛好可以擋住風道口
就不會有進豆時卡豆的問題了.