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joejiang發表於 2012-10-3 22:33 | 只看該作者

那一年我們一起煮的GEE濃縮咖啡，來蓋GEE濃縮大樓吧

最近逛01發現有人蓋濃縮照大樓，幾乎都是silvia的照片，心裡想GEE也可以來蓋蓋看，歡迎大家一起蓋GEE的大樓
咖啡機 :GEE 二代目
磨豆機 :compak K6
豆子:網球大調整完畢版本
口感: 甜 、滑、 香、濃



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joejiang發表於 2012-10-3 22:39 | 只看該作者
有感於友人問GEE到底煮得怎樣?沒圖沒真相，相信以後要買入門濃縮機的朋友可以看到我們這棟GEE大樓，這批豆子目前煮三次都很滿意，感謝網球大的豆子

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霹靂欽發表於 2012-10-3 23:15 | 只看該作者
網球大調整完畢版本???為什麼只有你最先拿到手.........

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joejiang發表於 2012-10-4 08:49 | 只看該作者
嗯嗯是上一次的版本不是這次的別誤會

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sam發表於 2012-10-4 08:53 | 只看該作者
虎斑不見囉~~~

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joejiang發表於 2012-10-4 09:00 | 只看該作者
被您發現了這次沒煮出來明顯的虎班但上次有不過忘了拍，看樣子要回家補圖了，
這次的豆子真的是很好煮隨便煮煮就不錯喝了

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joejiang發表於 2012-10-4 09:01 | 只看該作者
哪位同學先幫補個虎班吧感恩啦

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霹靂欽發表於 2012-10-4 10:28 | 只看該作者
嗯嗯~各位攝影高手 快快po上自己的作品

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z0987發表於 2012-10-4 15:47 | 只看該作者
大家也來蓋樓~讓別人也看看GEE的實力

咖啡機：GEE
磨豆機：900N

自己再喝~沒想過要買漂亮的杯子.....所以看看內容就好






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霹靂欽發表於 2012-10-4 16:35 | 只看該作者
虎斑出現

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joejiang發表於 2012-10-4 17:43 | 只看該作者
Z大的虎班看起來好兇猛，回家我也要弄一隻虎班出來，感謝您的虎班

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z0987發表於 2012-10-4 17:50 | 只看該作者
虎斑出現
霹靂欽 發表於 2012-10-4 16:35


霹靂你的虎藏在深山裡嘛~~~還不快請出來




Z大的虎班看起來好兇猛，回家我也要弄一隻虎班出來，感謝您的虎班
joejiang 發表於 2012-10-4 17:43


有虎斑的~應該都看起來差不多吧~~~還有分兇不兇猛嗎

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sam發表於 2012-10-4 17:58 | 只看該作者
Z大用啤酒杯
真豪邁啊～～～

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霹靂欽發表於 2012-10-4 18:07 | 只看該作者
我的虎都直接下肚囉.....來不及拍
不過z0987才接觸咖啡不久 可以萃取出不錯的espresso
真是利害 可見買對機器 用對機器真的事半功倍阿
gee讚...

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z0987發表於 2012-10-4 18:08 | 只看該作者
Z大用啤酒杯
真豪邁啊～～～
sheng-huang 發表於 2012-10-4 17:58



    這.....因為我是上網買東西的人....之前買的拉花杯都沒賣大家用的那種OZ杯....

不想多花那個運費只買一樣東西......所以就用台啤杯....畫上CC數來用

覺得還滿好用的...........因為我用19G沖60CC剛好半杯~一杯可以2份

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霹靂欽發表於 2012-10-4 22:20 | 只看該作者
我反而很喜歡joejiang的成品
那個crema很細緻,看起來很好喝 XDD
tennis1271 發表於 2012-10-4 22:11

不要說你是看杯子來決定.....

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DennyCho發表於 2012-10-4 22:42 | 只看該作者
我發現網大的豆子蠻容易煮出虎斑的
是因為烘培度還是豆種的關係?

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mi79425發表於 2012-10-4 23:38 | 只看該作者
虎斑應該算是咖啡細粉下移然後被擠出濾杯的表現吧(?)
其實流速過慢，粉量過多、細，填壓太緊都頗容易造成虎斑的說
最近很亂，不知道到底什麼叫做好喝的espresso...
虎斑的出現我覺得會把濃縮各項風味表現得更明顯
最近煮出像joejiang大的濃縮，喝起來讓我覺得很柔順順口，body濃厚
(是不是細緻的crema造就出body濃厚)
但是好奇一問，怎樣的濃縮融合濃奶比較好呢?

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joejiang發表於 2012-10-5 00:04 | 只看該作者
今天煮了三次，粉的粗細比昨天的粉更細一格單位


可以放心的喝

這個就...總之我虎斑總算出來亮相了

還可以喝但有點偏鹹去了
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joejiang發表於 2012-10-5 00:16 | 只看該作者
剛剛喝了三杯有餘，感覺上虎斑出現不一定會比較好喝，反而是像顏色均勻的比較柔順好喝，
小弟個人非常的滿意這支豆子的表現，我剛剛才發現原來最近煮的時間是設22秒，之前將預煮3秒與等待2秒關掉，所以這幾杯咖啡看起來比較少，但BODY喝起來不錯，應該也是後段偏金黃色的部分還沒沖出來所以沒被苦到，感謝各位大大的回應

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