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杯子好
真的可以提升視覺感受~~~

小胖大
還沒見您來蓋大樓吔

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虎斑應該算是咖啡細粉下移然後被擠出濾杯的表現吧(?)
其實流速過慢,粉量過多、細,填壓太緊都頗容易造成虎 ...
mi79425 發表於 2012-10-4 23:38

怎樣的濃縮融合濃奶比較好呢?說真的 沒有一定的答案 不一樣的豆子 不一樣的參數 鮮奶比例都不一樣
這就是咖啡的好玩之處 就像網球常說的 要喝到一杯超棒的 要靠緣份
不然就用全自動機囉....

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剛剛喝了三杯有餘,感覺上虎斑出現不一定會比較好喝,反而是像顏色均勻的比較柔順好喝,
小弟個人非常的滿 ...
joejiang 發表於 2012-10-5 00:16

嗯嗯~我也認同虎斑出現不一定會比較好喝~還是要看豆子 不同豆子不同萃取參數
joejiang下次拍短片吧

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那我也補2張今天煮的




粉量:18.8g輕壓

同樣一隻豆~感覺有虎斑的較濃烈~像這樣比較素雅的比較柔順

虎斑有點像是韓式泡菜~素雅的像台式泡菜
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wolfted 發表於 2012-10-5 20:55

哇~小胖的滿滿crema....

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Z大這次的CREMA很溫柔,小胖大的CREMA滿杯耶

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Gee+M80+網大的豆子=滿滿的一杯crema
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本帖最後由 hominbear 於 2012-10-10 19:09 編輯


剛煮好 喝了一杯
順便拍來PO一下----------------------------------------
口感 ??怎麼說
這杯真的不錯喝
滑順 回甘快
一口一杯 不會嗆
有點像中藥 (<-------- = =非本人意見)
這杯是前段 一共2杯
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尾段一杯 夭壽 好喝 @@ 不苦不澀還有香味
不過 最底下的 不能喝 一喝到 就會把前面喝的 破壞掉
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這次的豆子 養了久一點(熊熊忘了)
不過 還很好喝 好在好在  
自製的排氣玻璃密封罐 ......讚    秘訣----不能照到光喔
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剛煮好 喝了一杯
順便拍來PO一下----------------------------------------
口感 ??怎麼說
這杯真的不錯 ...
hominbear 發表於 2012-10-10 19:01

董仔~你好久沒來啦...

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