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foodpro
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foodpro
發表於 2016-5-23 22:34
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只看該作者
GEE 參數設定
之前幫家裡添購一台gee方糖機回來玩
沖煮參數如下
GEE原廠雙份濾杯 粉18g PRECISO磨 7E-F
預浸2秒 沖28-30秒 WATING 4秒
煮了幾次發現出杯量都在120ML....
改變參數設定後 有到70ML..
有點搞糊塗了 假設出兩分濃縮是要 60ML
那我是要縮短萃取時間 例如 22-23秒
還是固定沖25秒 然後改變溫度粉量研磨度來達到 25秒 60ML呢?
謝謝大家解惑
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foodpro
發表於 2016-5-23 22:35
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另請問填粉壓完後要離杯口多遠?0.8MM?
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sail-0717
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sail-0717
發表於 2016-5-24 00:45
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調整粉的粗細
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jbfe
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jbfe
發表於 2016-5-24 23:02
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1.調細,不過沒有絕對說不定你比較喜歡原本流比較快的版本
2.扣上把手後不會碰到分水網螺絲就好
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foodpro
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foodpro
發表於 2016-5-28 23:07
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謝謝 調整粗細跟填壓後很滿意
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