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E92 anfim450變頻 HG ONE
這次約了幾個朋友來玩玩這三台的手沖和拿鐵得比較~~~以下純屬個人喜好 參考用
手沖
粉量皆為20G 約沖300CC 豆子 耶加日曬艾瑞莎 粗細度盡量抓一樣 水溫91~92度
E92 240轉速 風味層次明顯
(酸香甜)
anfim450變頻 450轉速 風味層次不明顯 單調 回甘尾韻拉長
HG ONE 手轉 風味層次明顯(酸香甜)
試喝結果
各有喜愛者 我個人偏愛E92 風味層次明顯 也有人喜愛
anfim回甘尾韻拉長
不過這個都是個人主觀啦!! 而且錐刀 平刀本來就是不同掛 所以大家參考就好 最好自己試過才知道自己喜愛!!
PS~E92 粉得均勻度比ANFIM好很多 細粉也較少 HG ONE均勻度較差
義式
AD3煮拿鐵 豆子 自烘自配豆 18G粉量 30CC濃縮配上奶泡到180CC的杯子 流速抓26~30秒萃取60CC
E92 240轉速 濃縮或拿鐵在風味的表現較立體 層次明顯
HG ONE 手轉 同上
anfim450變頻 450轉速 濃縮或拿鐵在風味修飾圓滑
試喝結果 各有喜愛者 我個人兩種都愛 不同風味 也許日後要以不同豆用不同磨豆機吧
如喜愛香甜圓潤的風味anfim450是這樣表現 但就是單調點
如愛層次明顯E92 HG ONE 會讓你有新鮮感
以上測試不是很嚴謹 只是好玩 提供給大家參考 主要還是自已去喝過 比較知道自已的喜愛
PS 咖啡兩把刀 錐刀 平刀都有最好 |
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