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想要DIY烘豆機的同好有多少呢?

本帖最後由 solider86 於 2016-3-10 16:28 編輯

想要DIY烘豆機的同好有多少呢?
除了成功與否,主要還是預算的問題吧。
以大頭笨蛋的製作過程,並根據squeezer的想法,剛好最近有點空閒,算是拋磚引玉,可以提供同好們一些幫助:
設計構圖→雷射切割→基礎電控。
而組立的部分就讓同好們自行組裝。
不知道有多少人想嘗試看看呢?
首先先提出一些問題來決定設計的方向,有興趣的人可以嘗試回答下面的問題:

1.烘焙的方式?
直火、半熱風

2.烘焙的容量?
0.5kg、1kg、1.8kg

3.加熱的方式?
瓦斯火排、電熱管、紅外線爐、木炭

4.風門的調整?
傳統手調、變頻式抽風機

5.是否需要下豆冷卻盤?
是、否

6.如果有冷卻盤、是否需要攪拌?
是、否

7.是否需要取樣勺?
是、否

8.是否需要觀豆窗?
是、否

9.是否需要集塵桶?
是、否

10.馬達是否需要調速?
是、否

個人以為以上10個問題可以大致決定烘豆機設計的方向。可以直接回覆或是直接到以下的連結填寫表單:
DIY烘豆機設計
基礎電控的部分包括了:總電源、抽風、馬達、溫控計、保險絲。
烘焙的方式與容量會影響設計的主要結構,傳統風門與變頻式抽風機的差異在於變頻式抽風機需要整體保溫的設計平衡,加熱方式也會影響預算;下豆冷卻盤會包括抽風與馬達,一樣是預算;觀豆窗與取樣勺最好只選一種,集塵桶、馬達調速都是影響預算的部分。
需要的功能越多,設計會變複雜,平衡性也會更加困難,最重要的預算也會增加。

主要採用螺絲鎖固組立的方式,雖然螺絲鎖固的方式較焊接的成本高,但是易於同好在家組裝(一把螺絲起子)。
有興趣的同好們可以回答上列問題,我再來設計可以自行組裝的結構,並交由雷射切割製作。
[茶]

這太有才了
組裝的方式方便搬運及改裝升級
有機會也要參加
大概會落在何時可供貨

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1.半熱
2.1kg
3.瓦斯火或紅外線爐
4。傳統或變頻
5.需要下豆冷卻
6.需要
7.需要
8.需要
9.需要
10.需要

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回復 1# solider86


    1.烘焙的方式?
直火
2.烘焙的容量?
1kg
3.加熱的方式?
瓦斯火排
4.風門的調整?
傳統手調
5.是否需要下豆冷卻盤?

6.如果有冷卻盤、是否需要攪拌?

7.是否需要取樣勺?

8.是否需要觀豆窗?

9.是否需要集塵桶?

10.馬達是否需要調速?



想請教你的鍋爐要用什麼材質阿??

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本帖最後由 solider86 於 2016-3-10 14:32 編輯

看參加的人數,還有大家對於該烘豆機的想法。
參加人數只要超過五人就可以開始畫圖了。
畫圖是挺快的,如果結構不會太過複雜的話,主要會等待的就是雷射切割的部分,由於量不大,得根據雷射的公司進度。
不過從交圖到製作,基本上需要一個月。
還是請大家先回答問題。


回復 2# sy0

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鍋爐與主體皆採用1~3mm的不鏽鋼。
因為對於材料的取得與製作會比較簡單與便宜。
重點還是放在設計結構不要太複雜,盡可能使用現有買得到的零件。

回復 5# 大頭笨蛋

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1.烘焙的方式?
直火
2.烘焙的容量?
0.5kg
3.加熱的方式?
瓦斯火排
4.風門的調整?
傳統手調
5.是否需要下豆冷卻盤?

6.如果有冷卻盤、是否需要攪拌?

7.是否需要取樣勺?

8.是否需要觀豆窗?

9.是否需要集塵桶?

10.馬達是否需要調速?


還沒烘過豆子,所以只能跟有經驗的前輩學習,感謝!!

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由於該文違反mobil01的發文規則,已被刪除........
大家有興趣的話就在這裡討論吧。
游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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由於該文違反mobil01的發文規則,已被刪除........
大家有興趣的話就在這裡討論吧。 ...
solider86 發表於 2016-3-10 16:31

不會的!!請放心討論
基本上只要是替族友謀福利 非廣告性質 歡迎加入討論

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鍋爐與主體皆採用1~3mm的不鏽鋼。
因為對於材料的取得與製作會比較簡單與便宜。
重點還是放在設計結構不要 ...
solider86 發表於 2016-3-10 13:58


蠻想知道有沒可能大約500g+鑄鐵內鍋!

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回復 8# solider86


    01不意外

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鑄鐵加工的部分我不是很熟悉,況且鑄鐵只做500g好像有點浪費⋯⋯
回復 10# johnson
游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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回復 12# solider86

由於看到很多經典烘培機都是鑄鐵的, 才會肖想問一下, 感謝!

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1.烘焙的方式?
直火
2.烘焙的容量?
0.5kg
3.加熱的方式?
瓦斯火排
4.風門的調整?
傳統手調
5.是否需要下豆冷卻盤?

6.如果有冷卻盤、是否需要攪拌?

7.是否需要取樣勺?

8.是否需要觀豆窗?

9.是否需要集塵桶?

10.馬達是否需要調速?


有興趣,想知道大概要花多少預算

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我也超有興趣的 +1

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根據大家填寫問卷的狀況來估算預算。
大前提是自行組裝,因為可以把人工費用的部分由大家自行吸收。
因此機體的結構會盡可能的簡單,但是會留下可以改裝的空間。
0.5kg與1kg的成本基本上不會差太多.......
機體的成本應該會落在1.5~2.5萬之間。全部以不鏽鋼製作,並無烤漆。
實際的價格還是要交圖後看雷射切割的報價。
重點是結構越簡單越好,不要產生太多的曲線,並減少銲接的部分。
至於其他的部分,馬達越大顆越貴~~有液晶的調速器基本上跟馬達差不多價格。
抽風機的話可能會提供建議,再由同好們自行購置。
其他的開關等都是小零件,電子點火器與火排要看有沒有現有的零件可以購買。
傳統手調風門的話會是一個狀況,因為可以採用商用蓮花爐的風門,價格便宜,缺點是鑄鐵無烤漆,會生鏽。
製作一個的話,不鏽鋼與工錢會是買現有鑄鐵的3~4倍。

回復 14# yt3303li

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我也超有興趣的 +1

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鍋爐可評估鑄鐵與不鏽鋼製作成本差異,再定案!

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可以的話,請同好們填寫問卷請到DIY烘豆機設計
因為比較好統計.........
由於目前尚無鑄鐵相關的廠商,故仍以不鏽鋼為主。
關於鑄鐵爐的資料,有同好可以提供厚度嗎?
游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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挖 好酷的想法

其實很有可能成為新商品喔~

只要組裝不會困難 我覺得真的可以成行~

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