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我沒烘豆經驗,看大大的設計真的滿心動

除了機體的價錢外,加上其他主要的配件的價錢不知約略會到多少?
方便在後續的更新裡把這些配件慢慢加上來嗎? 感恩

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本帖最後由 solider86 於 2016-3-16 08:21 編輯

先大致上開一個清單,有興趣的同好們可以自行找找:
01.不銹鋼管 白鐵 圓管內徑5mm 長度241mm X 6
02.不銹鋼管 白鐵 圓管內徑5mm 長度235mm X 5
03.M5螺條 長度260mm X 11
04.M5螺絲
05.M4螺絲
06.連座軸承 UFL002 軸徑15mm X2
07.感應馬達25W +減速機 (每分鐘60轉或50轉) X1 AC110V*
08.36W抽風機 X1 AC110V
09.翹板開關 X 3*
10.電子點火器 X1*
11.母火裝置 X1*
12.溫控器 X1(48mmX48mm)
13.2分牙 ktype 感溫棒 X1*
14.皮帶輪 X2(一個軸徑15mm,另一個軸徑得根據馬達的軸徑一樣)
15.皮帶 X1
16.GTEK12方形蜂鳴器 X1*
17.保險絲 X1*
18.微壓計 X1
19.切料三通內牙 X1
20.瓦斯針閥 X1
21.鋁製合頁BET-H2020 X6
22.不銹鋼管 白鐵 2"圓管內徑48.8mm 長度247mm X 1
23.M5螺帽

數量較少的都會標注數量,而螺絲的話M4應該至少有40~50顆,M5的螺絲不多。
打*號的是我這邊會準備,因為控制盒的開孔是以我現有的電子零件的規格。
其他的部分都可以在網路上或附近的五金賣場找到。
游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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突然有種不小心走到神領域的錯覺

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回復 42# solider86

solider86 大:

看您爆炸圖已將火排整合在內部
如果想先使用家裡的火源(如瓦斯爐)

下次在整合進來,這樣是可行的嗎??
還是其實費用是差不了多少
感謝

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如果火排要改成家裡的瓦斯爐,底座的部分就必須拆除,但是馬達座、控制盤等都是鎖固在底座上,所以要放在家用瓦斯爐上並不可行。
但是把兩側板拆除,底部的空間位置應該足夠放置休閒爐或是登山用蜘蛛爐。
要用木炭的話就得另外準備一個炭盒。

回復 44# yt3303li

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回復 45# solider86
s大是指這個嗎?


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是的。
底部的空間大小:
高度至烘焙桶底163mm,前後長190mm,左右寬180mm
根據火焰的大小,再來評估可以塞進去的爐具。

回復 46# 大頭笨蛋

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1.半熱
2.500~1kg
3.瓦斯火 or 紅外線爐
4.傳統或變頻
5.需要下豆冷卻
6.需要
7.需要
8.需要
9.需要
10.需要

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可以組裝烘豆機,感覺非常厲害

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3/22:
今天去雷射切割的工廠。
這一台DIY的烘豆機零件不多(跟之前的比),雷射切的料件"只"有50多件。
目前的進度已經到了折床,部份材料送去輥圓。
接下來就是進其他的材料。
大致上的材料可參照前一篇。

同樣做了一份問卷,煩請同好們填寫,主要討論組裝的地點跟日期。
DIY烘豆機的組立

放在棧板上等待的料件:
游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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本帖最後由 sy0 於 2016-3-23 08:08 編輯

回復 50# solider86

實在太感人了,一定要參一腳

辛苦了

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回復 51# sy0
填好囉~

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3/25:
馬達材料送達了。
順便提供挑選馬達的一些心得。
http://fustaer.blogspot.tw/2016/03/blog-post_25.html
由於文長,請自行連結參考。
游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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回復 53# solider86


    很期待這台DIY的成品,如果擁有這台,以後烘完豆子就不用被老婆靠北

流理臺豆皮沒清

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銀皮是最大的問題之一,另一個是煙霧。
如果烘到二爆的話,廚房可是會煙霧瀰漫。
手網最大的問題是銀皮會留在瓦斯爐上,早期手網烘焙這一點也被家人碎碎念。
回復 54# farmeryi

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本帖最後由 solider86 於 2016-4-5 12:31 編輯

時際進入四月。
問卷已經停止了,這裡公佈一下問卷的投票比例:



問卷已於4月2日完成。
地點雖然以嘉義取勝,但是考慮到有未留下郵件信箱的投票與重複投票的狀況,所以地點仍以台中與嘉義都可以的狀況下來決定。
目前考慮到台中朋友店面不大和人數稍多時無法實地操作烘豆機的狀況下,以台中和嘉義各辦一場的方式來舉行。
時間仍然以星期六為主,而四月的第三週占較大投票比例,但是雷射切割的工廠臨時接到公共工程的大單,於是我的小單就被延後了............
所以舉辦時間為:
A.4月23日下午一點半在台中
(台中市北屯區文心路4段684號,咖啡再生)
交通方式:
公車 53、68、85 文心崇德路口站
公車 53、68、77、85 文心熱河路口站

自行開車者可從大雅交流道下,往台中方向,於環中路左轉,前行至崇德路右轉,直行至文心路左轉後可見合作金庫與第一銀行的招牌,該地點位在第一銀行與合作金庫之間的店面。附近有停車場。

B.4月30日下午一點半在嘉義
(嘉義縣布袋鎮太平東路455號,全聯福利中心。舉辦地點在全聯福利中心的後方巷子內)
交通方式:
由南部搭乘交通工具,可先搭乘火車或客運到新營火車站,再轉搭新營客運7410前往布袋港,搭乘至"布袋鎮公所"站新營客運7410
另可坐火車到嘉義火車站,轉搭嘉義客運7209(嘉義→布袋),前往布袋港,搭乘至"布袋鎮公所站"嘉義客運(嘉義→布袋)
也可搭乘高鐵至太保站,搭乘嘉義客運7209(嘉義→布袋),前往布袋港,搭乘至"布袋鎮公所站"嘉義客運(嘉義→布袋)
自行開車前往者,由南往北開高速公路過台南後可接86線快速道路,往北門直行,接61線快速道路北上布袋,於布袋一交流道下,前往布袋鎮,即可看見全聯福利中心。
※嘉義場次者到達後可電話聯繫(0921924512,蔡先生)

請確認時間並回信(回信信箱:fustaer@gmail.com),利於我大致上統計人數。
並請於當天活動時間自行前往參加。

活動流程:
1.介紹烘豆機組立的零件
2.組立烘豆機
3.測試烘焙
4.沖煮咖啡(濾沖式,不提供濃縮咖啡機,如有自行攜帶濃縮咖啡機者可自行操作。)
※本活動不收費。
※當天欲利用組立的烘豆機烘焙者請攜帶1~2kg的生豆,烘焙完的咖啡豆我會提供夾鏈袋包裝方便烘焙者攜回。(烘焙測試以有回信的同好為優先!)
※現場提供熱水、磨豆機、濾紙與濾杯,可自行沖煮咖啡。請攜帶個人杯具。

萬分感謝
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游移在咖啡的時光中,藉由咖啡來解構人生的方式與實行的同時發現更多不一樣的面貌。 當逐漸發現自我的渺小,就不斷地問:想表達的目的是什麼?

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太感謝了~
已經報名~

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感謝參加。
希望這次的分享能提供大家一些新的想法。

回復 57# colinwen

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回復 42# solider86


    請教一下蔡大
     
    過去參加需要把這些料先備齊嗎??  

    感謝你

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該活動不用先備齊材料。
這次我先準備一台機器的材料,現場組裝後提供大家試烘。
對於想了解烘焙的同好可以向有烘焙經驗的人取經,而有意自行製作烘豆機的同好們則可以參考我提供的經驗。
而我個人製作一台機器的習慣則是先收集既有規格的電機零件,再由這些零件去組合出一台烘豆機。
對我而言這樣是效率最快的流程,相對的誤差也比較低。
雖然失去了一點想像與創造的樂趣,成本的花費至少在可控制範圍內。
希望藉由這樣的方式提供大家一個對於DIY的方向,也希望能有同好們一起討論互相學習。
另外,參加者可以把已經備有的電機材料或清單帶來現場對照,以利之後個人開發製作的發想與調整。
雖然只是個人的一點點發想,大家的踴躍支持是我所料未及的,非常感謝。
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