IsisLee

上磅秤,看重量嘍

甚至不要管教科書,有試過18克的粉只萃20~45g的液體出來過嗎?

之前也是跟站友聊到才發現蠻多人信萃60ml這件事,

的確,有的咖啡店或外帶式的是萃那麼淡,不覺得加了奶之後味道很空虛嗎?

單喝濃縮的時候,萃到60不覺得有過萃焦苦的味道嗎?

之前的工作,每天早上我會請夥伴更改今天出濃縮的時間與重量,

因為豆子每天都在變化啊,出一杯9oz的拿鐵就是用18g~20粉 27秒~33秒 30~45液重,

供你參考!!

IsisLee

鬱悶的事情是，要立即判讀咖啡液重，那就要好一點的秤了！
Forwish 發表於 2015-12-13 11:55

  珠寶秤也可以啊，文具行250就有了= =

IsisLee

回復  IsisLee

精密度和反應速度不要求嗎？
剛開始我用1g的秤，沒多久就又買一個便宜的0.1g的秤，
有時還 ...
Forwish 發表於 2015-12-13 14:30

    重點是你放過嗎，我覺得秤的速度有追上啊