ray6161

M3沒用過,不過如果熱機久一點,兩個應該會一致,
兩個差異太大表試爐內溫度未達平衡,爐內溫度不夠高,
這個會跟有無抽風,以及是不是大火熱機有關,
抽風大一點,時間長,就會平衡,

相同豆溫的話,兩者差異大表示爐溫高,蓄熱多一點,
回溫點應該比較高,好不好要看操作方法了,
不妨都試試看,哪種效果好

ray6161

抽風要大一點只是增加爐內循環而已,
要不然就只能小火熱鍋了,一樣是延長時間,爐子越大,預熱越久,
鍋爐儲熱越多,這應該是很多人講的第一鍋不穩定原因

淺焙通常會比較不均勻,
小鍋爐情況會更嚴重,
以前RF300都會有這情況,
現在比較沒這情況

ray6161

豆芯鼓起，且顏色較淺於豆表。請問這現象是怎麼回事? 是該爆而未爆嗎?

要不要貼圖看一下,應該是一爆大力了一點

ray6161

看起來像是加熱過快,受熱不均也有可能,一爆後1分30秒應該不會焦黑,
m3好像是電熱版的,開關可能要切來切去讓溫度不會上升太快(沒用過也不太清楚),

一爆開始(火力降至8.5A, 排風量2) 一爆開始排風量調小好像有點怪

不妨把你的溫度記錄或曲線po一下,看有沒有m3高手可以解答