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本帖最後由 ray6161 於 2015-9-13 14:34 編輯

紅色漂亮,有兩個微壓表,是雙火排嗎?1kg?

我的是楊家801n 直火,青銅色,除了兩個微壓表,看起來都一樣

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那裏,我也是今年剛換,還要多學習,大家一起研究了,
雙火排是另外加裝的嗎?優點在哪阿?是火力比較均勻?

to gsxr1000_nt21大
轉數錶調整器是不太準沒錯,除了一開始烘有炭燒味,
(但養豆幾天就會消失),火不要開太大,目前烘的都不會有炭燒味

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chien258大請教一下,
你的有雙PID,另一支在哪阿,
該不會是在後面吧?
點火裝置也不太一樣

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雙火排看起來跟單火排不太一樣,哪天也來改個火排看看,
600g我140度就下豆了,回溫73度左右,

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最近看到一個像熱水器火排,跟紅外線火排,不知哪個比較好,

雙火排好像比較難改,還要挖鐵板,可能只有貝拉有

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多買點豆子,多烘幾次,多試喝,我也還在摸索中,不過最近比較不會手忙腳亂了,加油了

各位前輩:
            雙火排火力變化,風門大小,配合轉速變化.........及不同豆子;
若貝拉evo-1直火,集溫 ...
wacolin 發表於 2015-12-8 09:48

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高海拔(極硬豆)應該要慢烘吧!
含水率(較深綠),沒考慮過這問題,
應該還是要看想呈現甚麼味道,香味快烘,焦糖甜味巧克力味慢烘

通常我第一鍋會先丟300g熱鍋,

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