關於記錄溫度的方式?

pja325

hello! 請教請問使用M3的同好們，
使用傳統溫度計，眼觀手動記錄溫度變化嗎?
還是改裝數位測溫線接數位溫度計，眼觀手動(或自動)記錄溫度變化嗎?

Amprobe TMD-56這支數位溫度計，看其規格描述可聯接電腦自動記錄溫度

‧日曆實時時鐘
‧背光三重顯示器
‧分辨率：0.1℃/ 1℃，0.1°F / 212°F
‧警報蜂鳴的高/低設
‧用戶可選擇記錄間隔
‧內置內存：16套，最大16000個數據點
‧數據記錄：256個樣本，每個通道實時數據
‧簡單的數據檢索與上，下鍵：T1，T2，T1-T2，時間和內存位置
‧熱電偶偏移調整
‧REC，MAX，MIN，MAX-MIN，平均，相對零和保持功能

pja325

回復 2# sun_chung_ta
感謝分享!!

我是購買可調速版，並且跟賣家溝通要測溫線、不要傳統溫度計，所以得自購數位溫度計。
一開始很興奮無知的上網買了TENMARS 數位溫度計，但它沒有USB介面，買到手後立馬退貨。
後來幾經google找文爬文發現Amprobe TMD-56、CHY-802U(Omega HH802U)、center 301能搭配咖啡豆烘焙軟體Artisan使用。
幾經考量之下(Amprobe TMD-56賣價太貴、center 301也不便宜而且usb線要另外加購、CHY-802U是台灣製造而且直配USB線)，買了CHY-802U。

請問有M3同好是使用指針溫度計，以手寫紀錄烘焙時的溫度曲線嗎?
("新版咖啡學"一書的附錄有數頁烘焙數據紀錄表格，所以才提出此問題)
還是就以經驗值(看豆色、聽豆音，對照溫度變化)隨興烘焙呢?