免費論壇

繁體 | 簡體

Sclub交友聊天~加入聊天室當版主

分享

My咖啡同學會 MyCafé Club» 咖啡豆與烘焙 » RF烘豆機 » RF300初入門~~~澀澀澀~~~苦苦苦

返回列表發帖

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

1^# 跳轉到 » 倒序看帖

字體大小: tT

carlchiang發表於 2015-8-12 20:46 | 顯示全部帖子

RF300初入門~澀澀澀~苦苦苦

各位大大~我最近剛入學怎麼烘豆,
照著別人建議,190度下豆,關火1.5分回反點105度,8分160度~9.5分185度.11分205度(一爆),關火12分下豆
烘了肯亞AA及微微特南果,只有苦澀超濃,都沒了動力了,
有沒有桃園大大可以指導指導啊~

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

2^#

carlchiang發表於 2015-8-12 21:01 | 顯示全部帖子

大大~忘了說,我是瓦斯直火版!!!
由銀皮??我會做看看,第一次就烘了三鍋,通通掛(因為喝到別人的肯亞AA覺得好喝就~~~)
結果喝一口OOXX

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

3^#

carlchiang發表於 2015-8-13 00:48 | 顯示全部帖子

回家試試,謝謝RAY6161大分享經驗

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

4^#

carlchiang發表於 2015-8-13 13:29 | 顯示全部帖子

回復 4# ray6161

請教ray6161大:
您指的是豆溫還是,爐溫
我今天才想到,我的rf300用豆溫,但是hottop是用爐溫監控

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

5^#

carlchiang發表於 2015-8-13 17:14 | 顯示全部帖子

肯亞AA是不是要到二爆才好喝呢

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

6^#

carlchiang發表於 2015-8-13 19:03 | 顯示全部帖子

改用hottop二爆密集下豆，還是苦澀，再下去會有很多豆靈在我的背上，死不瞑目

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

7^#

carlchiang發表於 2015-8-14 12:39 | 顯示全部帖子

回復 14# ld2656
謝謝提供資訊,回家再試
(原來清銀皮也很重要............長知試!!!!)

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

8^#

carlchiang發表於 2015-8-15 14:26 | 顯示全部帖子

剛才重新做了一次(使用RF300附的溫度計及數位溫度計~~結果原來溫度計差30度,=)
重新測試
200度下豆,89度轉點-加蓋(1.5分)-->150度-開蓋-抽銀皮30秒(6分)-->165度(9分)-->180度(13分)-->199度-抽風(14分-一爆開始)-->206度(16分-一爆密集)關火-->下豆(17分)
全程在抽風機下,但抽風機無力~~
馬上喝,沒什麼特別味道,平平淡淡(微微特南果)

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

9^#

carlchiang發表於 2015-8-21 16:21 | 顯示全部帖子

只是有風門的機器就比較沒有問題了嗎?
我最近找一台KENT500不知道好不好用(若風門可以的話,我就放心了

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

10^#

carlchiang發表於 2015-8-21 17:10 | 顯示全部帖子

說的有道理~~可是都很貴啊!!!!!
我找到二手KENT 500,真是難以決擇啊,

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

11^#

carlchiang發表於 2015-8-22 21:32 | 顯示全部帖子

呼叫小豆大

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

帖子: 333
主題: 53
積分: 1253
註冊時間: 2015-8-12

12^#

carlchiang發表於 2015-9-2 21:21 | 顯示全部帖子

說實話後來養豆後,澀味變很少了