免費論壇 繁體 | 簡體
Sclub交友聊天~加入聊天室當版主
分享
返回列表 發帖

[特殊烘焙機系列]小專版

小型烘豆機種類繁多
設置小專版討論
個別針對其機器特性與構造上的相同點
討論才能有其基準性
版上同學如想分享與此專版相符的話題 EX:烘焙機照片,烘焙手法,改裝部品等。。。。
都可以一同熱情分享,理性討論
讓每位對烘豆有熱情的同學
烘豆路上都不寂寞歐~~

火車頭電熱烘豆機220volt一台,最大烘豆量300g,升溫效率只能穩定上升,無法像瓦斯急拉。如果要進烘豆領域的人,不推這一台,畢竟有先天上的限制。還好自己是木舌,只求豆子新鮮。若可以選擇,瓦斯的機種可能還是較佳的選擇!

TOP

HOTTOP 是超簡單入門的烘豆機,只有幾個簡單的改變玩法而已,可以讓你對烘豆更有信心

TOP

這樣不知道抽氣會不會比較好(舊設計在後方,,好多人都不建議),改機要價17000而且就不能全自動,不就武功全廢了
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

TOP

這樣的排氣多少幫助會有,只是不大
小型機真的不要裝太多生豆
品質會下降很多的

TOP

回復 4# carlchiang
carlchiang大,莫非您真的要入手hottop嗎?

TOP

回復 4# carlchiang

改機要價17000?? 請教新機價多少??

TOP

32000新機價

TOP

若是這樣不就要32000+17000=49000,那我還是會較中意kent500或是a600。

TOP

是啊!若是可以切換全自動!就可以切換,不然浪費原來的程式何必呢?再個然買hottop頂級44000版,可以全自動也可以半自動,才方便

TOP

我個人會覺得買kent500或是a600會較佳的另一個原因是將來升級時,不至於像我一樣用電熱的要砍掉從練。畢竟這兩台會比較接近商用機種,練功時比較能類比其他大大的經驗,將來亦容易轉換。

TOP

聽您這麼說,就不擔心了

TOP

呵呵!看起來hottop和火車頭只是半斤八兩,畢竟這種使用電熱的都會受到電熱緩慢升溫的限制,烘豆不是不可以,就是無法玩其他急拉的變化。另火車頭還有簡易的抽風,使用上煙味倒也還好。因此還是老話,若可以選擇,瓦斯的機種可能還是較佳的選擇!

TOP

如果木舌的話,全自動最方便了啦,希望不會到那一天,HOTTOP比火車頭更慘,因為有時間限制,時間一到就自動下豆,雖然有延遲時間設定,但還是有極限<10次(幾秒就忘了

TOP

a600這台在網路上搜尋使用心得完全找不到,a600真是資訊黑洞,只有賣家發出的烘豆影片,有使用過的人可以發個聲音嗎?雖然不貴,但是買了不合用也是浪費

TOP

a600這台在網路上搜尋使用心得完全找不到,a600真是資訊黑洞,只有賣家發出的烘豆影片,有使用過的人可以發 ...
squeezer 發表於 2015-9-14 12:12

a600看起來比kent500好看許多,但實際上用起來究竟如何還是要請用過的同學能多分享,若能有地方試用比較會更好,畢竟一台機器亦要不少錢,買了不合用是會搥心肝的,但若合用亦是美事一件。而kent500就是土炮了些,但有很多的同學及老師可以討論,也算是它的優勢,畢竟它也算是一個完整的烘豆系統。不然就再加錢,cube1.0、楊家(貝拉)、富士、甚至diedrich ……等亦都是可以考慮一次購足,很久很久才換機的(不過話說這些烘豆機好像調性也不太相同,又容易讓人陷入另一個思考掙扎的迴圈中……)

TOP

有時買機需要一點衝動,風評好,找得到人維修,我覺得這是重點,
功能應是各有千秋,
想太多可能好幾年都下不了手

TOP

有時買機需要一點衝動,風評好,找得到人維修,我覺得這是重點,
功能應是各有千秋,
想太多可能好幾年都下不了 ...
ray6161 發表於 2015-9-14 22:51

相當同意ray6161大的說法呢!有時就是需要一些些衝動。這些機器認真烘,再加上前輩的指導,應該都能讓它發揮到一定的程度。當未來不符需求,就是升級的時候囉!

TOP

再不好的機器
也有他最好的表現與極限
如果有預算
真的一次到位比較好
同意ray大的看法
要有好評,也要找的到人
這很重要

TOP

北歐烘焙實在是又香又好喝,可是我烘的大概12天香味就跑掉了,我是大風大火入豆,當時間走到第五分半豆溫上升到160跟爐溫205度,火力收歛兩三成  風力不動,接近一爆再收一火力次也是降兩三成,風減約三成風力,一鍋時間11.5分。有方法可以延長香氣嗎?

TOP

返回列表