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mazzer mini,sj,major等磨豆机终极改制直出定量性能超越原机

本人相对玩的mazzer磨豆机多一些,有mazzer mini,sj,major等几台。分量器版本的残粉是诟病。也被好多咖友纠结。开始试着改直出和定量。初期的直出需要拆卸分量器,然后用直出漏斗代换。效果也算不错。但拆卸分量器难度很大。需要一些专业技能和工具才能搞定。以至于咖友一直督促我设计一套整体代换的东东,为不辜负大家期望,参考anfim的思路设计出了亚克力+铝合金的整体型代换直出漏斗。既能解决安装问题又能解决残粉静电问题。经过多次改进和朋友试用反应效果很好。于是写个帖子和大家分享。定量部分,采用和mazzer 定量磨相似的控制方式,把控制部分做到粉桶盖子上,单片机控制,数码管显示,精确达到0.01秒,磨粉时开始倒计时显示。方便直观。可以预存3段时间,用于单份,双份,无底。预存时间可随意更改并存储。断电自动记忆,永不丢失数据。工作时,按一下相应键开始磨粉,磨到定量自动停止;手动功能,手动功能可以计时,初次使用的咖友可以用于自行测定单双份等的磨粉所用时间,然后存储。另外还可以用于补粉和清残粉。还可以用于应急停止。手动使用方法,按一下手动键开始磨粉,再按一下停止磨粉。应急停止:用单双粉自动磨粉时如果想中途停止,只需按一下手动键再松开,机器自动停止磨粉。暂停功能:定量磨粉时可随意按一下非手动键的任意一个键,磨粉暂停,再次随意按下非手动键的任意键,继续磨粉到定量结束。模糊设计,无需刻意观察就可操作!另外本设备还增加磨粉照明功能:开始磨粉led灯自动打开,可以观察磨粉情况,磨粉结束灯自动熄灭。既起到装饰作用有增加磨粉照明
上图·
mazzer拆下分量器的样子


最初的改制


采用普通直出漏斗,还需要做一个相应的盖板,否则会露出电机。不安全也不美观
继续改进直出的效果


采用继续保留原机粉桶,只是代换分量器的方法,效果还不错,但拆分量器是难点


附加上定量


效果还是真心不错


应咖友要求终于设计好了整体代换型




俯视


内部


装机效果


上面为定量部分
直出出粉效果可以参考我早期的测试视频:http://v.youku.com/v_show/id_XOTM1MTkwNjE2.html?from=y1.7-1.2
http://v.youku.com/v_show/id_XOTM1MTkwNjE2.html?from=y1.7-1.2

定量的早期测试视频:http://v.youku.com/v_show/id_XOTM2NjgwNzM2.html?from=y1.7-1.2
http://v.youku.com/v_show/id_XOTM2NjgwNzM2.html?from=y1.7-1.2

工作时效果


来张实际照片


出粉实际效果测试我会陆续放出。。。。。。

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本帖最後由 zhanshen8580 於 2015-7-4 14:46 編輯

继续上图和评测一个咖啡馆朋友的评测图,仅供参考(mazzer sj改直出定量出品和M1出品对比)

M1磨粉


出粉效果


抹平


mazzer sj改直出定量出品


磨完粉


抹平



一个咖友玩家的评论,他是major改装的直出定量。
改装好的major出品和风味好于k30
他的设备。偷偷爆个光不知道会不会被骂


另一个烘焙高手的测试视频,人家传给我的,也爆个光,不知道他知道了,我会不会被砍!有露点。呵呵
http://v.youku.com/v_show/id_XMTI3NDkwNjk4MA==.html?from=y1.7-1.2
http://v.youku.com/v_show/id_XMTI3NDkwNjk4MA==.html?from=y1.7-1.2他使用的设备


major改装的直出定量
其它评测陆续放出。。。。。。
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感謝您的分享

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神級配備~~

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回復 3# lqa0


    不客气。喜欢玩。

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不知道有沒有anfim系列的改機

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回復 6# rwa
可以改。加上专用套件,分分钟变Anfim Super Caimano Barista 。一改Anfim原机定量没有自己设计,只是用现成时间继电器,观察调节操作不方便。人性化不好的缺陷。


简单的测试视频:http://v.youku.com/v_show/id_XOTQzNjAwOTY0.html?from=y1.7-1.2
http://v.youku.com/v_show/id_XOTQzNjAwOTY0.html?from=y1.7-1.2
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直出漏斗是粉漿壺?

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回復 8# fr521771


   不是

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回復 7# zhanshen8580


    請問上方出粉口的地方,會有一坨粉的問題有解決嗎?
    能否再多放點影片看看整套出粉過程 謝謝

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本帖最後由 zhanshen8580 於 2015-7-6 08:22 編輯

回復 10# rwa

磨原始设计造成的,暂时没有找到合适的方法解决。正在不断探索解决方案.其实我一直买不同公司的磨豆机,就想看看大家的设计长处,找到解决残粉的方法。因为在出品好的基础上,最让人头疼的事就是清理磨了

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