免費論壇 繁體 | 簡體
Sclub交友聊天~加入聊天室當版主
分享
返回列表 發帖

[求助] Rancilio無底把手沖煮

preciso改3F磨粉,結果18秒60cc,時間還是太短, 可能填壓力道不足, 後段還小噴, 應該是填鴨不確實,咖啡液從粉餅旁邊洩漏

前段咖啡顏色好重呀..........

TOP

隔空抓藥一下
很明顯是粉不夠細拉
填壓才是第二個問題

放心的把粉再磨細一些,填壓不用死命壓
記得有前輩說
填壓的力道影響的是第一滴咖啡出來的時間

晚一點再PO我的影片上來分享

回復 1# littlebear0820

TOP

回復 3# mbantust35
感謝指導, 看來粉還要再細點, 再試試看, 之前還沒用無底, 也不太care佈粉,現在露出原形了,還要多磨練一番

TOP

回復 1# littlebear0820
這支豆子是阿碩分享的, 口感是比微酸在酸一些, 有濃濃的乾果香, 惟稍有澀味, 溫潤程度稍弱, 不過已經不錯了,拿來沖泡拿鐵老婆說不錯, 感謝阿碩的分享

TOP

這跟潮水退了
才知道誰在裸泳一樣

無底把手很重要呀~


回復 4# littlebear0820

TOP

這跟潮水退了
才知道誰在裸泳一樣

無底把手很重要呀~


回復  littlebear0820  ...
mbantust35 發表於 2015-5-22 15:14

哈哈, 這比喻真是一針見血, 原來之前都是一直在裸泳還不知!!

TOP

Test...

TOP

昨天早上的萃取
18g 預浸2s 萃取33s
萃取54g左右


給樓主參考  然後建議從磨細開始調整

TOP

回復 9# mbantust35
真是賞心悅目,明早把粉磨細一點再試試!!

TOP

回復 8# fr521771
感覺上這咖啡好濃郁,真想嚐一口, 我需要多用功練習, 希望能早點達成目標

TOP

今天改成以2F磨豆,粉結塊,WDT攪拌,18g中度壓,結果水從把手旁噴出, 後改為輕壓,把手多旋緊一些就不漏水了,45秒得60CC,crema變多了, taste good!!

TOP

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

TOP

本帖最後由 nofx 於 2015-5-23 23:38 編輯



分享一下我的參數~~
Espresso Machine:RANCILIO
GRINDERS:Eureka Mignon 22克粉
濾杯 IMS B70 2T H26.5 M
濾網 IMS RA 200 IM
Rancilio Bottomless Portafilter

TOP

分享一下我的參數~~
Espresso Machine:RANCILIO
GRINDERS:Eureka Mignon 22克粉
濾杯 IMS B70 2T H26 ...
nofx 發表於 2015-5-23 15:53
幫貼

TOP

感謝版主~~是不是貼影片功能壞了或鎖住一直搞不定

TOP

感謝版主~~是不是貼影片功能壞了或鎖住一直搞不定
nofx 發表於 2015-5-23 16:38

一直都正常喔!!你再試試!!不過你等級要快提升才行

TOP

本帖最後由 littlebear0820 於 2015-5-23 22:32 編輯
感謝版主~~是不是貼影片功能壞了或鎖住一直搞不定
nofx 發表於 2015-5-23 16:38

貼youtube影片時,只要貼代碼,不要貼整個連結
https://www.youtube.com/watch?v=DmFeQcHsSYs
就是貼後面"DmFeQcHsSYs"這代碼

TOP

本帖最後由 nofx 於 2015-5-23 23:44 編輯
貼youtube影片時,只要貼代碼,不要貼整個連結
https://www.youtube.com/watch?v=DmFeQcHsSYs
就是貼後面"Dm ...
littlebear0820 發表於 2015-5-23 22:31


請問用哪個選項啊!!沒看到有Youtobe選項,還是我用MAC 的關係編輯器按鈕沒出來
附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

TOP

本帖最後由 littlebear0820 於 2015-5-26 12:20 編輯

是不是你的MAC系統沒提供youtube選項供選擇, 我的有喔,在功能選項最右邊


TOP

返回列表