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[求助] 請問手沖壺好壞有差嗎

請問手沖壺好壞有差嗎  差在哪 因為價差還滿大的

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我有兩支手沖壺,一支是Akira 450ml的,一支是Bonativa 1公升定溫型,Akira壺嘴較細,注水可以有較佳的控制,Bonativa有定溫功能,方便沖泡時的恆溫控制, 但壺嘴較粗, 沖泡時注水量容易過大不易控制水流

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不明白你說的好與壞是指哪一方面?

我主要是以手沖為主.所以有6把手沖壺.可以嘗試不同沖法(搭配不同濾杯)

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個人淺見,選定注水方式後再選壺,選完壺後多練,練久了就會適應壺

壺有差嗎?有差,如果出水太大怎麼點滴式?如果重心不穩怎麼有穩定水柱?如果握把導熱太快怎麼注水?如果太重怎麼拿得穩???

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本帖最後由 plays 於 2015-5-13 22:07 編輯

當然有好壞之分~材質的好壞造持價格上的明顯差異
至於手沖成果跟壺本身是沒區別的-.-
如果你的手穩如泰山~
那麼拿著傳統大茶壺也是能沖出絕品好咖啡的^^
如果你不差這點錢,那就一次攻頂吧
如果預算有限,那就弄個基本款也是能沖得很開心滴~~

歡迎加入敗家行列>"<

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爽度決定一切

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有哦,水流的控制、手感、重量等等都有差別

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握把不同,手感及重心不同
壺嘴不同,流速大小程度不同
材質不同,保溫程度不同
壺底面積不同,可加熱爐具不同(IH或直火)
外觀喜歡程度不同,咖啡沖煮心情感覺不同

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不好的手沖壺會在你想沖大水柱時只有涓涓細流
想沖細水流時卻常常過猶不及
想瞄準粉層中央柱水卻沖到濾紙
想要均勻繞圈 水柱卻忽大忽小
想擺桌上裝文青 卻顯得毫無品味

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順手不順手而已吧?

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現在的bonavita版本在壺內有加個矽膠擋水塞
沖煮的時候水流非常穩定 即使手不穩的話水流也很理想
有人說會比較重但我覺得還好不會特別重
比之前用kalita wave鶴嘴 or takahiro來得順手
加上現在降價到3500就可入手挺不錯的

btw他的溫控也很準...有用德國rosle同步測溫

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現在的bonavita版本在壺內有加個矽膠擋水塞
沖煮的時候水流非常穩定 即使手不穩的話水流也很理想
有人說會 ...
jbfe 發表於 2015-5-15 14:24


矽膠擋水塞?我的沒有哩,不知哪裡能買到?我需要, 不然出水量老是不穩

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回復 13# littlebear0820


  可能要問你的代理商看能不能單買吧

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了解, 再去問看看!!

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yukiwa M5一般寬口版現在好便宜,露天都賣2k多而已
不過KONO版一樣滿貴的
若有用到細水柱或點滴式沖法
月兔印的不鏽鋼壺應該也是不錯的選擇吧!
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請教KONO版有什麼差異?
謝謝!

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回復 17# cafesoso

Yukiwa M5 kono版(名門版)又分新舊款
舊款壺嘴尾端收細,也就是一般說的鶴嘴
新款則是嘴較寬且向下折彎
一般的田口護版也就是寬口版壺內有擋水網
kono版則是為了減少水流阻力取消了檔水網
小弟個人用的是一般寬口的田口護版
相關圖片及資料參考
http://caferedbean.blogspot.tw/2013/06/yamada-coffee-kono.html

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謝謝JimmyTai 大大的說明
圖片很清楚
謝謝 !

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我覺得Yukiwa M5廣口有檔板的比較好用,KONO版的用一般沖法繞圈時水柱容易爆衝,網路上2千多的好像都是田口護版跟廣口版壺嘴不太一樣,有朋友從日本亞馬遜買買到壺嘴歪斜的要小心

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