免費論壇 繁體 | 簡體
Sclub交友聊天~加入聊天室當版主
分享
返回列表 發帖

請教四孔的蒸氣頭如何打奶泡

原本在expobar使用的是原廠的單孔蒸氣頭
最近購買了一組原廠的四孔蒸氣頭使用
發現打出來的奶泡全偏粗都是大顆粒
完全抓不到蒸氣頭與牛奶液面的最佳位置
陷入一種稍微降低鋼杯 可能就會有其中幾孔會高於液面而打出粗奶泡的感覺
若在提高鋼杯 全部的蒸氣孔好像又陷入液面了
而且牛奶熱得很快 10幾秒就燙手了
這樣打發的時間不又只有前面2~3秒?

原本使用單孔蒸氣頭打奶泡有些心得了
今天有機會碰到營業機使用四孔蒸氣頭
試玩了一下奶泡慘不忍睹

想請教在使用單孔與四孔蒸氣頭時
有哪些細節需做修正呢?
謝謝

以營業機的等級來說 孔數越多 升溫越快 奶泡也很容易打硬掉
主要是不熟悉新機器 如果你單孔已抓到心得 多試幾次四孔就ok了 注意一下開始放入的角度即可

TOP

抓不準的話 ,建議全部插入,在慢慢拉至接近液面 ,一開始有大砲砲研判應該是在液面的角度跟深度不正確

TOP

多練習就上手了,4孔的效率蠻高的~

TOP

改用四孔蒸氣頭的話
是否可以將打奶泡方式 改為將四孔全都插入液面下約0.5cm處打發牛奶
之後再插深一點打綿加熱?
還是仍須像使用單孔一樣 打發時四孔還是需要貼在液面處?
謝謝

TOP

改用四孔蒸氣頭的話
是否可以將打奶泡方式 改為將四孔全都插入液面下約0.5cm處打發牛奶
之後再插深一點打綿 ...
kuennan 發表於 2015-4-13 19:36

要沒入液面喔!!一樣先打發再打綿

TOP

4孔, 奶熱的很快. 手不巧一下子就GG了.

TOP

從單孔打奶泡到多孔,我剛開始時也很難抓決竅,打久了才有一些心得,加油你一定辦得到。

TOP

我也是用四孔的,在打的時候真的要迅速,不然很容易奶泡太厚。

TOP

返回列表