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本帖最後由 ony 於 2014-10-24 09:39 編輯

使用這台機子一個半月多了吧~果然還是壓抑不住想小升級的欲望

因為看見原廠分水網的出水孔過於向中間集中~故就興起了更換成平均又細目的IMS分水網(真的不便宜啊!!)

上網從大陸、澳洲的論壇爬文,遍尋不著相關資料及更換方式~只有淘家的某店家說IMS xx型號有合,我量一下大小也是差不多~就衝了!!
PS..粉杯方面,澳洲是用VST,但IMS的又只有上述店家說可以用,又是個變數啊!

好在‥真的可以用,不過原廠的出水網是平的,而IMS的有點弧度,然後沖煮後的咖啡餅中間會有很明顯的螺絲洞,哈~

更換後的優點:
1. 出水真的平均多了
2. espresso的雜味變少
3. 層次更豐富了

然後也發現一件事,KD270原廠有2層出水網,因為咖啡水會被逆吸回,所以出水處及這2層網都會髒,看來每個月都要來清一次才行了!




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昨晚磨豆機開發出潛力後~ 不小心也開發出此台KD-270的潛力了~真的是容錯很高、工藝很強的機子!

原因是~
粉磨細後,又中重壓後,萃取時壓力直接到最右邊紅區下緣(破錶啦!)
經過快8秒後才出水,但有細細涓流,而不是滴滴滴,表示機器很用力要衝過去~

再過了10多秒有衝過,壓力拉回橙色區,但維持不到5秒後,就又拉到如下圖的紅色區萃到完,歷時約60秒,不過我跟我婆都還是覺得很好喝~

今早用一樣的刻度,改輕填壓(即‥把粉壓平而已),壓力還是跑到11bar紅區,只是萃到一半時回來9bar正確的橙區了(歷時43秒)~看來磨豆機要再調整一下

若是以前的EES250來萃,應該是直接不出爆給我看~本來擔心萃完後,取下把手時會不會跟EES250一樣會爆開+粉餅是爛泥一堆,結果是如下圖,還是乾的完整的粉餅,讓我對此台機子更有信心了!讚!

by flickr..

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哇!!漂亮的圖解 可見要駕馭這台不容易呀!!

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就是取決於粉的粗細啊! 其實很簡單的‥

不過本來要買歐弧還美弧的壓粉器,但因為新換的IMS分水網是弧的(原廠是平的),所以萃後的粉餅也是有點弧度~

那我可以當做我也是用x弧填壓,不用買了嗎? 呵~

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就是取決於粉的粗細啊! 其實很簡單的‥

不過本來要買歐弧還美弧的壓粉器,但因為新換的IMS分水網是弧的( ...
ony 發表於 2014-11-4 13:36

如果你大陸有朋友 你可以向大陸族友訂製填壓器 雙頭可更換 什麼弧都有!!

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ony大,你進化了!看起來好讚呀!
我現在試了好幾個豆子,鮮度不同,用一樣的刻度,加壓的力度都要跟著變,越是新的豆子,力度要更輕,
不然都會過度!目前約到8d,粉就微結塊了,用輕中壓,都能在橙中,不過,我卸下沖把時,粉餅上都有一層水,不知這樣對不對(水會慢慢滲下去,可是不會滴下來)。
用單杯時,粉餅溼透了,敲下來不成形!
請教一下,以上不知是那點沒注意到!!!感謝!

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本帖最後由 ony 於 2014-11-5 13:44 編輯

欽大~ 我8月時也有買壓粉器肥來,所以想跟該族友買,但他那就是沒辦法發台灣,俺也沒大陸朋友,so‥‥

gbi818大~
的確豆子種類、新鮮度不同,刻度都要變的~這個大概每次剛開磨後的5秒就知了,就可以調整了

先前我粉餅每次都是乾的,不過當磨豆機現在可以磨很細後,上層也跟你一樣,會有一點水了!
結束後沖煮頭裏還有點水,所以會滲出來,又因粉太細,所以就留在最上面,我猜!

不過我單杯也不會像你的那樣,目前考慮讓壓力跑到11→9bar區,記得有一次這樣粉餅就是乾的了,試試 (你填壓再重一些就行了)

PS..在M01討論後,我想你會不會跟我一樣,是先打奶後萃取,所以萃取後下把手的時間比較快,所以粉餅上的水來不及抽走(我以前是先萃再打奶,所以一定是乾的!)

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這台看起來CP值真的很高 而且只要1.2W
如果純粹家用 適不適其實也不用買到波霸

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哈!謝了!ony大,我試看看,把填壓多使點力!
我一直都是先萃後打奶!每次約停止後約5秒後才下把手,每次都是溼的,然後看水滲入,不過也不會滴出來!

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我覺得這台就已經很好看又很好用了,把買波霸的錢省起來,買好點的磨豆機或豆子唄  ^^

gbi818大~
現在磨豆機修好後,我就只是放填壓器弄平而已,沒壓了‥ 這樣剛好9bar左右~

下把手時跟你一樣→每次都是溼的,然後看水滲入,不過也不會滴出來! so‥就直接卡到集粉餅盒裏啦!哈~

這2天抓到打泡的小技巧,把奶管斜30°放入,位置在最靠外側,讓旋力變小(之前都放最斜最靠機子側,旋很大),這樣打出來的泡比較細也比較亮,品質也比較好,給你參考看看

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謝謝了!這台的奶泡,還在練習,有時Ok,上網看了參考,就又不ok!我來試試!

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這台看起來~外型蠻讚的~

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外型很讚

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是真的挺不錯的啊~ 該有的也都有了~  目前還是快樂使用中~ (只是還沒找到打好奶泡的穩定方法 Orz  )

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是真的挺不錯的啊~ 該有的也都有了~  目前還是快樂使用中~ (只是還沒找到打好奶泡的穩定方法 Orz  ) ...
ony 發表於 2014-12-29 11:20


ony大:想請問你的卡布杯在哪裡買的阿,我自己也是用這個牌子的杯子。
但後來網拍都沒賣了,想再買幾個來屯一下貨~~~

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nickhades大~

sry了~ 那組咖啡杯是我同事送的,他們當初團購的~  牌子是 KONITZ,你再看看 ^^

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ony大
可以請您分享220V電源問題如何解決嗎?是自行拉線?還是請水電師傅拉線?
原本考慮買gee,看了ony大的分享,KD-270也列為口袋名單啦XD。

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本來要請水電師傅拉,但叫不來~

就‥自己又淘一條大陸的延長線回來,然後一頭剪掉,接電箱(加買無熔絲開關),一頭就是陸規的插座,剛好就給咖啡機插啦!

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一直想換kd-310不知道好不好

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家用來說,我覺得KD-310可以算是頂了~  又耐久又耐看,家用煮個1、2杯/天很快速方便,沒有鍋爐機的缺點~ (我現在早上煮一杯拿鐵帶去公司,從開機、磨豆機放豆、到煮好、打奶泡、裝保溫杯、清潔,只要15min)

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