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Yiyans
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Yiyans
發表於 2014-7-9 23:37
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報告silentdv大,
多放了幾天,今天把剩下的25克豆子做了一杯卡布,一杯手沖
明亮甜香
中間有閃過一抹花香,不過我說不出名字
再來是糖蜜
末段還有些野薑花的感覺
卡布還真如您所說,有木瓜牛奶的fu,也有點像香瓜牛奶
我最近烘的豆子,甜味都出不來,想請教您
針對甜這一味
您有特別在悶蒸後一爆前中小火拖一下嗎?
謝謝
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