打奶泡前的蒸汽

mechtec(小豆)

這一篇是給剛入手GEE的新手朋友看的，老手不要笑我

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在出蒸汽前，蒸汽管內都會殘存一些水
因此GEE在打奶泡前，應該先讓蒸汽跑一陣子，就可以獲得穩定的蒸汽

所有的半自動義式機在打奶泡前都是如此
就算是營業機亦是如此
只是營業機蒸汽比較快穩定

如果不穩定的蒸汽，其蒸汽內殘存著水
出來的蒸汽+水之流速與流量皆不穩定
在打奶泡時，不穩定的流量流速會造成奶泡之氣泡不均勻
自然容易有粗泡泡產生
因此，蒸汽內有水不好，主因不是怕水摻雜到牛奶內（這是很多人誤以為如此）
而是不穩定

http://youtu.be/Y9YRWkuvB14


請大家參考

PS.怎麼嵌入youtube檔案？

阿昌

難怪找不到可以貼的地方,那我要多加努力升級了,那要到那一級才能貼影片呢?

霹靂欽

就是你影片網址等號後面的文字把它複製 再到高級模式 貼上youtube的程式碼
不過你還沒升級 還在新手上路是無法貼影片喔!

阿昌

選高級模式 貼上youtube的程式碼
霹靂欽 發表於 2012-12-16 09:45

請教欽大,程式碼要貼在那裡,可以教學說明確一點嗎?謝謝!

霹靂欽

當初鼓吹您去換
沒想到卻因此害到您了
真是過意不去啊~~~
sheng-huang 發表於 2013-5-28 13:43

那也是我自願當白老鼠..........哈

sam

要向日康反應~~這樣他們才知道~這次的蒸氣加強有什麼問題!!
霹靂欽 發表於 2013-5-28 12:38

當初鼓吹您去換
沒想到卻因此害到您了
真是過意不去啊~~~

wolfted

不知道，是否跟蒸氣鍋、蒸氣旋鈕定位有關

旋鈕定位讓其關閉的角度更大1~2度，蒸氣就比較正常了

霹靂欽

回復  霹靂欽
我也有同樣的感覺
有時蒸氣會突然變超弱-要重覆出熱水幾次才有機會變正常
沒改之前很少發生 ...
troy 發表於 2013-5-28 04:43

要向日康反應~~這樣他們才知道~這次的蒸氣加強有什麼問題!!

troy

回復 59# 霹靂欽
我也有同樣的感覺
有時蒸氣會突然變超弱-要重覆出熱水幾次才有機會變正常
沒改之前很少發生這種情況
（都已經有特地先出熱水讓蒸氣加熱塊充滿水）

blue355.tw

今日終於受不了!才回來幾天一整個不順，原來要有一定的流程才好上手，是在馴馬嗎？一，一開機後先主鍋出水兩次，.  二，轉至兩杯份先出水一些，順便趁蒸氣鍋溫度尚未上升前先出些水  三，等主鍋溫度嗶後才轉至蒸氣鍋.  四，待蒸氣鍋steam ok才轉動蒸氣鈕.....
        其中有一插曲，因我一直未聞低頻"豬叫聲"，蒸氣一直不順，受不了拆開一看，原來微動開關因鋼片彈性疲乏未能緊緊壓在感應開關上，遂將鋼片往外角度ㄠ大一些，果不其然!完全正常....有了豬叫聲，和源源不絕的超強蒸氣了!

霹靂欽

回復  z006

我的也如此
一整個悶到爆
有時候連切換到沖煮模式放水
再換回蒸氣模式也一樣
得重開機才行
連 ...
eason119 發表於 2013-5-26 08:23

我的自從改蒸汽結構後就變成這樣.............沒改前都很正常!!

eason119

回復 57# z006

我的也如此
一整個悶到爆
有時候連切換到沖煮模式放水
再換回蒸氣模式也一樣
得重開機才行
連續沖煮時蒸氣真的不穩定啊T_T

z006

請問..我通常煮完咖啡就馬上切去蒸氣模式.等到蒸氣顯示OK．就開始先放個１５－２０秒左右的氣．
但常常才放一下．．．就一整個氣弱去．．有時氣虛到一個不行．有時乾脆變細水柱．．．
每次都要開了放．．再重新加熱．再放個好幾回才會有正常的蒸氣．．．
到底是我操作有問題．還是我的ＧＥＥ應該要進廠維修呢？

shihslh

原廠的溫柔指示是小心乾(肝) 嗎?

bonjoviking

回復  bonjoviking
有轉到底嗎? 有沒有聽到幫浦運作的聲音?
shihslh 發表於 2013-1-30 17:56

剛剛爬了一下文  我也是被原廠的溫柔指示嚇到了
沒有轉到開起的地方   現在功能正常

shihslh

回復 53# bonjoviking
有轉到底嗎? 有沒有聽到幫浦運作的聲音?

bonjoviking

我的是遇到轉開蒸汽鈕沒有熱水的情況   怎麼辦

troy

保險絲問題了解了
大概知道原理了 感謝原廠說明
也就是說切到蒸氣功能時加熱塊會先加熱到一定程度 然後pump也啟動後就會在範圍內全力加熱
此時如果開的蒸氣量不夠（經過加熱塊水量過少）有可能發生過熱情況 所以設計成要全開可減少保險絲燒掉情況
（有錯麻煩請指正）

至於怎麼自已改 就再想想囉
還是可幫忙客製XD

建議或許熱水可另做一個開關
（silvia好像就有沖煮咖啡 熱水 蒸氣三個按鍵-沒實際用過 當初決定買GEE時有稍做比較）
用熱水時水溫主要應該是來自主鍋爐吧
應該就不會有加熱塊過熱的問題了

或許下一代可能吧XD
操作面板多個選項

不過都微電腦控制了
也許更好一點連加熱塊都做測溫
溫度不正常上升到一定程度就停止加熱
蒸氣使用上彈性也會更大
如果有這些 價位再加個三五千我應該還是會買XD

ewen

回復 48# troy

GEE的加熱控制邏輯是：主鍋優先，蒸汽鍋次之。開機時主鍋會先加熱到設定溫度，然後再加熱蒸汽鍋至待機溫度，一旦主鍋溫度下降，會立即停止蒸汽鍋的加熱，加熱主鍋。
蒸汽模式下則是蒸汽鍋優先。一旦進入蒸汽模式，蒸汽鍋加熱至READY點，面板上STEAM READY 的ICON顯示，表示蒸汽READY。在出蒸氣的過程中，蒸汽鍋的溫度由微電腦自動控制在一定的範圍。
至於為何使用一次性的保險絲，這是安規的規定，所有保護裝置都必須無法自動復歸。

troy

想簡單點 其實多個按鍵或是做在功能面板裡
分開單獨啟動熱水功能就好了
或許因為目前沒有大改版過 二代開始才附加熱水功能？
所以主要模組就延用至今
期待大改版XD不過希望不要太快畢竟才剛買^^;
先玩個半年一年吧

目前有想到幾個方式
移動微動開關開啟位置
或把開關拉到外面-有點麻煩  都要小心開蒸氣時旋鈕最好全開避免過熱
直接從面版功能去加-沒原廠可能辦不到

出熱水還是從沖煮頭出也不錯

為什麼會在意熱水功能
比如像是要弄成美式時要加熱水 直接加-要不是噴得濺出來 不然就是沖出一堆泡泡
講究點先拿另一個杯子裝熱水 水柱強水常會噴濺出來