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本帖最後由 alv 於 2015-4-17 01:31 編輯
好不容易搞定了，咖啡鍋爐洗3公升水，蒸氣鍋爐5公升，這裡大概說一下水箱進水第一次開機的注意事項，裝水管的我就沒研究了
1.洗水箱及吸水管
2.關閉蒸氣和熱水旋鈕
3.咖啡沖煮桿扳下到底
4.關閉蒸氣鍋爐開關(說明書沒寫要關 但我比較怕死就把它關了)和總開關
5.水箱裝水(盡量裝滿，我用手沖壺慢慢加)，水千萬不要濺到咖啡機頂端，它頂端的洞直通內部，剛好濺到電子零件就....
6.瀝水盤抽出來，底下會有兩個開關，左邊蜂鳴器開ON，右邊不要轉Main那邊，要轉另一邊
7.插電
8.開總開關，等PID亮後同時按住上下兩鍵以停止咖啡鍋爐加熱(右側那兩個燈會不亮)
9.等補水完畢沖煮桿啟動讓蓮蓬頭出水，等到有水流出來算是開機完畢了，關機重開恢復PID運作，這時還要注意水箱水剩多少，你也可以一直蓮蓬頭出水讓它吸水到快底看沒水的警報器會不會響，如果你看水管已經快高於水線時，請馬上把沖煮桿關閉並加水，它這時候如果沒響表示有問題..
10.接下來就是倒水出水，出到你覺得安心就好，咖啡鍋爐的就開沖煮桿放水，蒸氣的就開熱水放水
搞定上面這些雜事，接下來就正式上機啦，只能大概說一下煮3杯的結論，前兩杯我就倒掉了，比較怕死，舊機是用silvia，用它的粉杯和無底手把測試是否可通用，答案是可以的並發現一件令人驚奇的現象，S粉杯在S上用16克的話擠30CC可能要4 50秒以上，有均勻出咖啡，但就這邊滴一滴那邊滴一滴，滴很久後才融合成老鼠尾，在alex III(同粉杯和無底把)卻是很快變成老鼠尾，而看壓力維持在9bar 流量大概25秒30CC，這表示S壓力不夠9bar就被洩壓閥排掉了，邊排邊萃取，接下來明顯的差異就是crema,我第一杯是用200CC的玻璃量杯有杯嘴的那種，圓面積比盎司杯大多了，不喝隨便萃一下，發現crema蓋滿液面，想說沒甚麼剛萃完都馬很多crema，結果我洗完手把上完新粉再來看時，crema還是一樣蓋滿液面，S的話用200CC咖啡杯裝30CC，蒸氣都還沒好就咖啡液就快露出來了，前面兩杯隨便弄一弄，第三杯使用咖啡杯正式沖泡，並用自己烘的豆子，crema不僅多而且明顯非常持久，還有一堆虎斑，奶泡的話果然不習慣，一開始就一坨大泡泡，後面抓到角度修正，勉強還可拉，明天歸定位後再來跟s小姐AB杯測試吧
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漂亮的機子,等待大大更多的心得分享^^
