GEE ，粉餅很濕怎麼辦 - 國產咖啡機 - My咖啡同學會 MyCafé Club

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何何發表於 2016-6-23 13:57 | 只看該作者

本帖最後由何何於 2016-6-23 13:59 編輯

可是，新人我又遇到新難題了 ………

就是. Gee咖啡機設定
粉20克，溫90 ，時間27 ，浸泡各2

雙孔手把各萃取30c.c.上下，時間都只有10～20秒不到就滿了 ……
怎麼辦 ……………求救 ……

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何何發表於 2016-6-23 13:48 | 只看該作者

謝謝各位解答，咖啡粉在增加2克後，真的沒有積水的問題了，謝謝！！

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alononline發表於 2016-6-22 16:43 | 只看該作者

合適的量是把手上沖煮頭時粉不會碰到shower screen, 但在注水後粉膨脹後, 微微接觸或跟shower screen差一點點的距離，同樣的粉量(體積) 深焙的會輕一點，淺焙的會重些，也就是說你用15g的basket, 深焙可能15g的粉剛好, 淺焙可能就要用到18g了. 關於這個問題, 你還可以看這裏

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mjyh發表於 2016-6-21 21:42 | 只看該作者

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HJZ發表於 2016-6-21 21:40 | 只看該作者

這個情況我也有遇過，加粉也一樣，由於幫我烘的朋友手上有好幾種豆子，會輪流烘給我，我有發現，有的出來很乾燥，有的會溼溼的，但放一下就變乾了，粉餅敲下來是完整的，有的是水水的，這個放一下也不會變乾，粉餅敲下來都是碎的，但不變的是，每一種樣子都好喝,所以我並不會去在意這個問題。
PS：我都是用22克粉，92度C，25秒，萃取60～70ml.

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