Gee 2014特仕版分水網及蒸氣噴頭 - 國產咖啡機 - My咖啡同學會 MyCafé Club

1 2 345 下一頁

返回列表發帖

中級會員

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 246
主題: 27
積分: 894
註冊時間: 2013-1-9

61^# 跳轉到 »

fr521771發表於 2014-7-13 16:20 | 只看該作者

用線割比較省事...

TOP

金牌會員

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

帖子: 2784
主題: 58
積分: 8749
註冊時間: 2013-12-12

62^#

mackevin發表於 2014-7-14 12:14 | 只看該作者

這是一篇分常讚又很詳盡的分享文！！
要寫這樣的文章要花很多的精神與時間，
這裡要致上最高的敬意！！
而且這還要俱有冒險犯難的精神！
小朋友隨時都有飛走的可能性～
非常期待還有其他好康的分享噢！！
不給個讚實在對不請良心！！

佛在世時我沈淪，
佛滅度後我出生，
懺悔今生多業障：
今日才見如來身。
.................................
心迷就會苦，心悟就自在！

TOP

中級會員

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 156
主題: 8
積分: 501
註冊時間: 2014-5-1

63^#

anan156發表於 2014-7-14 14:21 | 只看該作者

本帖最後由 anan156 於 2014-7-14 20:57 編輯

kiweep7大
謝謝，您過獎了，我的是木舌頭無法清楚表達，怕誤導大家，只是想說用簡單的方式直接看看出水有無差別。

mackevin大
謝謝您的讚。沒您說的那麼大事情啦。這都要感謝您跟wnisun的經驗分享，讓我能一次完成。

為了拍照把SI 200 IM拆下來發現原來比GEE較大的弧度在鎖住一陣後，弧度就接近了GEE的弧度(但還是稍大)，所以加工時只要不是有折痕的變形應該是可接受。
這幾天的感想是由於出水狀態較原廠緩與均勻一些，以往常常20秒不到就已萃取超過30cc，為了避免此現象我需將豆再磨細或增加填壓力道。但豆磨細後又會發生cut的時間一錯過，萃取過度的味道會較明顯，粉餅也較容易有過濕的現象。現在因豆不需磨的跟更換前般的細，感覺就算來不及cut，萃取過度的味道會較不明顯。

TOP

金牌會員

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

帖子: 676
主題: 5
積分: 6570
註冊時間: 2014-4-11

64^#

timliu發表於 2014-7-14 16:25 | 只看該作者

kiweep7大
謝謝，您過獎了，我的是木舌頭無法清楚表達，怕誤導大家，只是想說用簡單的方式直接看看出水有無 ...
anan156 發表於 2014-7-14 14:21

調整ESP流速要以磨粉及粉量為優先,填壓力道適當即可,對於流速,填壓的影響相當小.

TOP

中級會員

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 156
主題: 8
積分: 501
註冊時間: 2014-5-1

65^#

anan156發表於 2014-7-14 21:10 | 只看該作者

timliu大
謝謝您的回覆，難怪我在填壓力道大小的改變無法感覺明顯差別。

TOP

中級會員

Rank: 2 Rank: 2

帖子: 242
主題: 13
積分: 872
註冊時間: 2013-12-8

66^#

kiweep7發表於 2014-7-15 19:58 | 只看該作者

調整ESP流速要以磨粉及粉量為優先,填壓力道適當即可,對於流速,填壓的影響相當小. ...
timliu 發表於 2014-7-14 16:25

假若設定一個完美的萃取（當然每位咖啡愛好者的理想萃取風味各異啦）
為10分，
填壓力道及tamper的型式（美弧、歐弧、同心圓）
對流速及萃取出來的風味，
約占幾分？
又有怎樣的影響呢？

PS.
會問這個問題，
主要是想了解同學們對義式咖啡機週邊小配件的看法及使用心得。
我自己換了expobar後，
陸續買了
IMS 粉杯、IMS 200um 分水網，
目前考慮換58.35歐弧及同心圓tamper,
還有Mr.Bean的刀型噴頭及奶泡鋼杯等等。
不停地購入週邊配件，
無非是想壓榨出豆子最美好的味道....

TOP