mechtec(小豆)

好文，必推
我也有意拆機看看，但實在不敢
win兄拆機，真是大飽眼福

雖然看明白加熱出蒸氣的原理了，可是在實際使用上蒸氣並不穩定，含水量太高，打出來的牛奶不是綿密的奶泡反 ...
lcwei 發表於 2013-1-12 19:32

1.穩定蒸汽
2.打奶泡要『適度的』加入空氣
3.泡泡夠多了，就讓蒸汽管浸入液面1mm左右，把大泡泡衝成小泡泡->細泡泡
4.讓奶泡翻滾、旋轉，避免局部溫度過高而沸騰

其餘請參考youtube上面的video

加熱塊（win兄叫蒸汽鍋爐）的方式比較容易在前段產生比較多含水的蒸汽
但跑一陣子後也會穩定（尤其GEE的設計會把這種情況補償一些）
所以要打出可拉花的奶泡是沒問題的