wolfted

刻度2 影像聲音


刻度3.5 影像聲音

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咖啡豆狀態。
我盡力了，豆子已經不夠用，還試磨PO出來給大家


明天，再晨騎買咖啡豆好了

wolfted

是阿~有圖真好
不過因該還是大家磨豆機上的刻度公差有差
像900N螺旋轉動來控制刻度~這樣上面刻度紙的0可能大家都有插0.5~1
所以才會有2不出粉....
並竟那麼一大圈~2度可能刀盤才距離1MM不到 ...
z0987 發表於 2012-7-15 17:18

希望是刻度定義不同

因為塑化劑的事件發生後
我現在都改用保溫杯來裝
保溫保冰的效果也比較好
您參考看看
sheng-huang 發表於 2012-7-15 19:19

我也是盡量用保溫杯，紙杯我想只給朋友外帶使用八。

wolfted

剛剛又去試了一下
用力轉緊我刻度可以轉到1(我也是不敢開機磨）
從3以後開始試刻度要到8.5才會出粉@@
是我的刻度有問題嗎
samile123 發表於 2012-7-15 21:55

真的有疑問，打電話問店家，假使電話無法解決，那就抱過去八

wolfted

....漲價的速度真快
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wolfted

我是700S直升M80的，沒用過901N

1.CREMA，眼睛觀察起來比較持久比較多，有俗稱的滿杯
2.使用無底濾杯，比較不會亂噴
3.喝起來，比較濃郁
我是初學者，沒辦法喝出咖啡的細節，只能用身體感受大略的好壞。

wolfted

回復 87# ricky661 恭喜

wolfted

回復 84# tennis1271
網球大，Bezzera BB005 AT 磨豆機 評價如何??

wolfted

回復 103# 霹靂欽
回復 104# tennis1271
我自己用M80用的很開心，GEE+M80我已經很滿足了
朋友想買Bezzera BB005 AT，我好奇與901N、M80相比呢??

wolfted

回復 107# tennis1271
網球大什麼器材都玩過，太神了

文章簡單扼要，一下就切入重點

讓人看了很舒服，感恩。

wolfted

補上刀座拆機照
幸好是金屬刀座，很滿意
假如是塑膠刀座，那就流淚了

賣家曾說:這台機器，沒有必要拆機保養，常拆卸會造成損傷。假如在乎，那就買磨豆機專用清潔錠來清潔就好。
請問各位前輩，這說法認同嗎??
假如常保養，那我就得另外買食用級黃油塗在刀座螺紋處了。

wolfted

URNEX 磨豆機專業清潔錠 430g
咖啡機專用保養油.....買錯了，回到家才發現這等級是非食用級的。我要買食用級的說。

wolfted

最近用無底把手練習
之前用刻度3.5，這次用刻度2.5。每一批豆子特性都不同需要調整。


1.第一次使用 URNEX 磨豆機專業清潔錠



2.沒對好焦



3.清潔下來的粉

我已經買了 美國REACH食品級潤滑油脂 579，等貨到了再拆磨豆機
REACH 579 白色透明合成潤滑油脂/食品級 ( USDA AA )
REACH 579 SYNTHETIC FOOD GRADE H-1 GREASE NLGI-2
白色透明，清潔無塵，外觀如水晶，又名水晶牛油。 高精密之儀表，量具儀器，醫療設備適合使用。 耐溫-40°F-550°F，合成性油脂使用壽命長。 USDA AA級 FDA 178.3620規範之油脂醫院飯店適用。 製罐、飲料、乳品、餅干、肉品…等，食品工廠適用
PS:這次發現刻度轉到2就轉不下去了，後來用吸塵器清潔一下，就可以再往下轉了

wolfted

1.美國 REACH食品級潤滑油脂 579 135g 小盒裝 網拍$180(塗抹刀座螺紋處)


2.使用磨豆機專業清潔錠，刀盤狀態。(我還用吸塵器吸過)

3.分量器

wolfted

昨天一整天都進不去論壇，今天終於進來了，超開心的
出粉口前面有滿粉偵測器，導致清潔不易。忍不住拆下來研究一下。

1.將偵測器上面兩顆螺絲卸開




2.擋粉片與上蓋



3.裡面的微動開關，應該是NO的。網路上有人整個偵測器剪斷，但我不敢，不喜歡破壞完整性。



4.只有把擋粉片拆下，並且用電火布把縫隙封起，避免咖啡粉進入微動開關中



5.改裝完畢，這樣就可以容易清潔到出粉口了

我家只有吸塵器，沒有空壓機。沒辦法用噴的，不然就得買一台手提式吹風機了

wolfted

這個部份 我一開箱就已經把它拆囉
霹靂欽 發表於 2012-8-27 21:22

不早一點PO出來，害我拆的心驚膽跳

wolfted

之前用填壓器，覺得很不理想，會卡住豆子。
現在用杯子蓋，就不會卡住豆子。
發現一個清潔的好方法，就是拿吹風機(吹頭髮用的)，直接吹入豆口再用雙手塞住避免漏風，開啟磨豆機，這樣磨豆機的殘粉就會噴得很乾淨

當然有空壓機是最好的，但我家沒有啊。

wolfted

1.今天忍不住剪了，才發現還得把線給短路，才能啟動磨豆機，原來微動開關是NC模式


2.拆底蓋，把上面剪掉的電線拉下來，並用熱縮套、束線帶整理好


3.剪下來的零件整理好


4.每天萃取最後一杯豆子時候，機器開著用刷子刷出粉口
每磨完一磅豆子，都會用吹風機吹入豆口並用萬能雙手塞住縫隙開動機器後，再用吸塵器，殘粉就會清光光了


5.用筷子把那一圈豆子挖起來，再用吸塵器

wolfted

mode168 2012-12-23 11:45
謝謝小胖兄介紹quamar m80
請問您線給短路，指的是剪了微動開關後,然後把線路兩端接起來,不知是不是這樣做?

對，剪了之後，把皮剝掉接起來，最後再用電火布(絕緣膠帶)纏好，避免漏電

wolfted

改造完成後，發現萃取完的咖啡，風味變差了

後來經過檢討，是自己太省了，20克豆子進去，就要求20克粉出來，每次後期都使用刷子把粉給刷出來(用刷子刷出來的粉，含有銀皮)，每一杯都這樣做。

現在改變使用方法，只使用磨豆機自己推出來的粉到濾杯，萃取最後一杯卡在洞口的粉，再用刷子刷出來當作除臭劑擺在家裡使用

早上泡的咖啡好好喝，一點都不苦，還有甜味
換了LM 新濾杯，發現每個濾杯都有不同的個性
用了半磅，泡出滿意的咖啡大約一半，技術有待加強阿。
各種變因實在太多了。
只希望能把好咖啡的參數記在腦海中