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標題:
[綜合討論]
濾紙/濾網 抉擇
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作者:
Mida
時間:
2020-8-13 17:59
標題:
濾紙/濾網 抉擇
請問各位咖啡前輩，手沖咖啡的時候大家都是用濾紙還是濾網呢?
我爬了很多文，有的人說喝起來口感有差，有的人說濾網都沒辦法濾的很乾淨，很多殘渣
因為我都是用濾紙，想說改走一個環保路線，所以想聽聽各位前輩的想法
作者:
qum14254
時間:
2020-8-14 09:56
我是從濾紙轉主用濾網，口感上是真的有差異，濾紙沖的咖啡果香味很足，但後韻就比較少，改用濾網比較能喝到中後段的味道，我目前有用的不鏽鋼濾網品牌是Hario、Kinto還有從蝦皮買的蝕刻濾網，品牌是咖啡地圖，這是最近才入手的，目前使用頻率也最高，偶爾想單喝花果香也是會換回濾紙
作者:
霹靂欽
時間:
2020-8-14 11:50
兩個的口感 風味都不一樣!!看你喜愛哪一種?最後還是會用濾紙....哈哈
作者:
wns79225
時間:
2020-8-14 11:59
咖啡地圖是在東海藝術街那邊那家嗎?
作者:
BUNNY
時間:
2020-8-19 12:10
買或借一個試試看吧，我都用過還是用濾紙，
濾網幾個優缺點，看個人重視什麼點
優點
油脂香
環保?(要多用點，做濾網也是要能源的 XD)
缺點
細粉塞住流速變慢
細粉跑到杯裡 - 最下面不喝可解決
細粉塞住難以洗淨，要刷
咖啡渣難倒，倒水槽怕堵塞(看水量夠不夠沖走)，倒垃圾桶會滴
作者:
davidlan7876
時間:
2020-8-20 10:34
兩種都有用
小弟沒這麼講究風味，完全偏向操作、清潔方便為主，所以選擇濾紙
用濾網應該是沒比較環保，清洗時應該消耗不少水資源
而且定期要熱水+檸檬酸清潔，否則用久會塞住，講究風味的人對這點應該會蠻介意的吧?
要有個鍋子能煮也是一件麻煩事(對於在公司或是租屋使用)
作者:
sdmcmws97
時間:
2022-3-11 00:14
兩種會有不同的口感,看你喜好
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作者:
leyan
時間:
2022-11-7 15:48
本帖最後由 leyan 於 2022-11-7 15:49 編輯
有的人說喝起來口感有差，有的人說濾網都沒辦法濾的很乾淨，很多殘渣
因為我都是用濾紙，想說改走
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一個環保路線，所以想聽聽各位前輩的想法
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