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標題: [求助] 無底把手沖煮時亂噴!!! [打印本頁]

作者: gdragon    時間: 2014-2-5 12:25     標題: 無底把手沖煮時亂噴!!!

各位好
小弟使用GEE原廠無底把手和Double粉杯沖煮時,流速大約是25秒60cc
但每次都會隨機從某個地方亂噴,試過一些網路上說的佈粉方式也沒有改善
而且隨著萃取時間越長,噴得越嚴重,請問這是甚麼原因呢

請各位前輩幫幫忙,謝謝
作者: 霹靂欽    時間: 2014-2-5 14:25

各位好
小弟使用GEE原廠無底把手和Double粉杯沖煮時,流速大約是25秒60cc
但每次都會隨機從某個地方亂噴, ...
gdragon 發表於 2014-2-5 12:25

原則上會亂噴 大部份應是填壓不均勻或粗細問題 再調細和改變填壓試試....
作者: buway    時間: 2014-2-5 16:21

所以 如果是粗細不均造成的話 是不是就只能....
作者: mackevin    時間: 2014-2-5 17:03

所以 如果是粗細不均造成的話 是不是就只能....
buway 發表於 2014-2-5 16:21


換磨豆機~~~

來吧~
欽大正在招團~
來吧~~
作者: wnisun    時間: 2014-2-5 17:17

回復 4# mackevin


    呵呵還說自己不是勸敗大魔王
作者: sam    時間: 2014-2-5 17:19

換回雙流把手就好啦
眼不見為淨
作者: buway    時間: 2014-2-5 17:49

Anfim實在是好大台啊
一直在找尋小巧好用又不殘粉的家用機 蠻想衝Baratza ap all 的

回復 4# mackevin
作者: jerry6311    時間: 2014-2-5 18:19

再磨細一點比較好壓填..就不會亂噴..我之前也是一樣亂噴...磨細後就好很多...
作者: 霹靂欽    時間: 2014-2-5 18:39

Anfim實在是好大台啊
一直在找尋小巧好用又不殘粉的家用機 蠻想衝Baratza ap all 的

回復  mackevin  ...
buway 發表於 2014-2-5 17:49

hg one敗下去!!很多小巧好用但卻磨不出風味層次喔!!Baratza ap all你可以試試看....
作者: mackevin    時間: 2014-2-5 21:14

本帖最後由 mackevin 於 2014-2-5 21:16 編輯
Anfim實在是好大台啊
一直在找尋小巧好用又不殘粉的家用機 蠻想衝Baratza ap all 的

回復  mackevin  ...
buway 發表於 2014-2-5 17:49


我之前也陷入這個迷思,
很想要M80,後來選擇了Anfim,
因為喝到了Anfim魔出來的豆子~
重點是咖啡~
若能重現豆子風味,
就算是冰箱大也值得!
作者: mackevin    時間: 2014-2-5 21:23

回復  mackevin


    呵呵還說自己不是勸敗大魔王
wnisun 發表於 2014-2-5 17:17


哪有~~
作者: mackevin    時間: 2014-2-5 21:26

再磨細一點比較好壓填..就不會亂噴..我之前也是一樣亂噴...磨細後就好很多... ...
jerry6311 發表於 2014-2-5 18:19


+1

要再加上填壓均勻,
不然還是會噴~
作者: lcwei    時間: 2014-2-6 23:53

我沒有買無底手把,很好奇老鼠尾巴是什麼,所以向朋友借來無底手把試用
磨豆機901n刻度3,使用自製全支不鏽鋼填壓器,重量比市售的稍重,我覺得比較好施力,填壓時儘量保持垂直向下施力,使咖啡餅表面均高不傾斜
結果一次就成功
作者: mackevin    時間: 2014-2-7 00:16

我沒有買無底手把,很好奇老鼠尾巴是什麼,所以向朋友借來無底手把試用
磨豆機901n刻度3,使用自製全支不鏽 ...
lcwei 發表於 2014-2-6 23:53



水喔~
顆粒大小均勻,
壓力平均,
尾巴自然就出來了~
作者: bonjoviking    時間: 2014-2-8 01:10

其時手感練久了很難失敗的

還有除非一直保持豆槽有豆子壓著狀態.不然最後一杯的粉也容易大小不一
作者: gdragon    時間: 2014-2-11 16:48

本帖最後由 gdragon 於 2014-2-11 16:53 編輯

回復 4# mackevin


  可是我的super jolly才剛買而已
作者: gdragon    時間: 2014-2-11 16:55

回復 13# lcwei


我每次煮也都有很完整的老鼠尾巴,但就是會從濾杯的某個點噴咖啡出來
作者: gdragon    時間: 2014-2-11 16:59

回復 2# 霹靂欽

我有試著調細,但有時就會變成咖啡流不出來,但我發現,如果亂噴的話,咖啡餅上會有4個小凹洞,那4個凹洞剛好就是GEE分水頭的那4個出水孔的位置
作者: 霹靂欽    時間: 2014-2-11 18:28

回復  霹靂欽

我有試著調細,但有時就會變成咖啡流不出來,但我發現,如果亂噴的話,咖啡餅上會有4個小凹 ...
gdragon 發表於 2014-2-11 16:59

那不至於是機器問題!!頂多是手把粉杯密合度問題 但你說亂噴不是從手把或粉杯接縫處亂噴
而是粉杯底部 這大部分都是粗細和填壓問題 不然你向朋友借個粉杯或磨豆機再來試試囉
作者: mackevin    時間: 2014-2-11 22:51

回復  mackevin


  可是我的super jolly才剛買而已
gdragon 發表於 2014-2-11 16:48


哈~~
我也差點錯手買了這台!
剛好遇上高人指點,
直上anfim!
作者: wnisun    時間: 2014-2-11 23:02

還有我覺得 用填壓器壓完 不要在手柄上敲把多餘的粉 敲到粉杯裡 直接把多的粉抹掉 就好啦 這樣成功率我覺的比較高 (等我發現在兩天gee就被賣掉了)無法在證實了新的無底把手還沒到
作者: cjg12345    時間: 2014-2-11 23:25

我目前沒亂噴過!!
我強烈的懷疑亂噴的原因有以下幾點:
1.原廠濾杯孔數太少
2.出水不均(3~4水柱)
3.粉太粗,淬取太快(水流太快)
作者: 霹靂欽    時間: 2014-2-12 00:19

我目前沒亂噴過!!
我強烈的懷疑亂噴的原因有以下幾點:
1.原廠濾杯孔數太少
2.出水不均(3~4水柱)
3.粉 ...
cjg12345 發表於 2014-2-11 23:25

還有粉量喔!!!
作者: gdragon    時間: 2014-2-12 10:52

[quote]那不至於是機器問題!!頂多是手把粉杯密合度問題 但你說亂噴不是從手把或粉杯接縫處亂噴
而是粉杯底部 這大 ...

昨天有試著把粉磨細一點,粉量減少,就不會亂噴了,而且喝起來味道也更棒

感謝您的建議
作者: gdragon    時間: 2014-2-12 10:53

哈~~
我也差點錯手買了這台!
剛好遇上高人指點,
直上anfim!
mackevin 發表於 2014-2-11 22:51


太慢加入論壇了,沒有早點認識各位高手 T^T
作者: mackevin    時間: 2014-2-12 16:20

太慢加入論壇了,沒有早點認識各位高手 T^T
gdragon 發表於 2014-2-12 10:53


哈~~
永遠不嫌慢噢!!
作者: wnisun    時間: 2014-2-12 21:52

回復 27# tennis1271


    當初買機器前 喝到的咖啡 每個人都在壓粉前 都喜歡敲兩下 機器買回來後 就有樣學樣 給他敲兩下嚕
作者: gdragon    時間: 2014-2-12 21:59

我目前沒亂噴過!!
我強烈的懷疑亂噴的原因有以下幾點:
1.原廠濾杯孔數太少
2.出水不均(3~4水柱)
3.粉 ...
cjg12345 發表於 2014-2-11 23:25


1.明天用LM的粉杯試試~XD
2.那出水不均要如何解決呢,我發現我的GEE有這個問題
3.我的分量是固定20g,粗細我是以30秒50~60CC為準
作者: cjg12345    時間: 2014-2-12 22:35

1.明天用LM的粉杯試試~XD
2.那出水不均要如何解決呢,我發現我的GEE有這個問題
3.我的分量是固定20g,粗 ...
gdragon 發表於 2014-2-12 21:59



我今天有亂噴一次....因為!!剛烘完豆...就丟下去GEE..煮
原本完美的參數....居然亂噴了.....(這是代表..豆子太新鮮膨脹太大??)....這再好好研究一下..

出水不均....這不好解決...!!原廠預設好像是四柱!我目前適用極細濾網打散它!!
我還在等IMS分水網有沒有網孔細一點..適合GEE的...

粉的份量=口感.....這會因人而異...我目前用IMS與VST的濾杯....約都17.5~18.5克左右,
26~29秒....60CC左右(含CREMA)....
作者: cjg12345    時間: 2014-2-12 22:36

這就是一堆很難理解的東西~
tennis1271 發表於 2014-2-12 22:26



長知識了......其實我以前看人家這樣弄!!都覺得很"帥".....   
作者: mackevin    時間: 2014-2-12 23:43

長知識了......其實我以前看人家這樣弄!!都覺得很"帥".....
cjg12345 發表於 2014-2-12 22:36


“帥”要在臉上比較實際,
也比較吃得開!
作者: cjg12345    時間: 2014-2-12 23:48

“帥”要在臉上比較實際,
也比較吃得開!
mackevin 發表於 2014-2-12 23:43


這是.....五月天....玩象棋時.....棋子被吃掉了...所說的話嗎?(說了: 我 帥 死 了 !!)
作者: mackevin    時間: 2014-2-12 23:52

這是.....五月天....玩象棋時.....棋子被吃掉了...所說的話嗎?(說了: 我 帥 死 了 !!) ...
cjg12345 發表於 2014-2-12 23:48




這個好笑!!!
作者: buway    時間: 2014-2-13 19:00

所以邊緣那一點點的殘粉 就不需要理它摟 ?
我也都是敲得亂七八糟的 tamper都給敲花了~~~

回復 36# tennis1271
作者: schumi1023    時間: 2015-3-24 22:27

書上是說先敲完再壓~




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