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[分享]家用機的打奶泡技巧(有影片)
本帖最後由 freshroastkan 於 2013-4-2 09:20 編輯
家用機與營業機有很多的不同
而且差距都很大
拿打奶泡這點來說
營業機打奶泡,往往不需要太顧
蒸氣管插進去奶泡就會自己旋轉
三孔/四孔的蒸氣頭一堆阿
但家用機不行
家用機單孔,孔徑還不能太大
否則蒸氣後繼無力
不但打不發,有時牛奶還落的過熱的下場
以下這段影片
雖然是使用Rancilio Silvia來打奶泡
但是用在GEE上更是綽綽有餘
影片上有三步驟
1.打發
2.旋轉
3.打綿
跟大家分享,希望對大家有幫助 |
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