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[綜合討論] 濾紙/濾網 抉擇

請問各位咖啡前輩,手沖咖啡的時候大家都是用濾紙還是濾網呢?
我爬了很多文,有的人說喝起來口感有差,有的人說濾網都沒辦法濾的很乾淨,很多殘渣
因為我都是用濾紙,想說改走一個環保路線,所以想聽聽各位前輩的想法

我是從濾紙轉主用濾網,口感上是真的有差異,濾紙沖的咖啡果香味很足,但後韻就比較少,改用濾網比較能喝到中後段的味道,我目前有用的不鏽鋼濾網品牌是Hario、Kinto還有從蝦皮買的蝕刻濾網,品牌是咖啡地圖,這是最近才入手的,目前使用頻率也最高,偶爾想單喝花果香也是會換回濾紙

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兩個的口感 風味都不一樣!!看你喜愛哪一種?最後還是會用濾紙....哈哈

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咖啡地圖是在東海藝術街那邊那家嗎?

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買或借一個試試看吧,我都用過還是用濾紙,
濾網幾個優缺點,看個人重視什麼點

優點
油脂香
環保?(要多用點,做濾網也是要能源的 XD)

缺點
細粉塞住流速變慢
細粉跑到杯裡 - 最下面不喝可解決
細粉塞住難以洗淨,要刷
咖啡渣難倒,倒水槽怕堵塞(看水量夠不夠沖走),倒垃圾桶會滴

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兩種都有用
小弟沒這麼講究風味,完全偏向操作、清潔方便為主,所以選擇濾紙
用濾網應該是沒比較環保,清洗時應該消耗不少水資源
而且定期要熱水+檸檬酸清潔,否則用久會塞住,講究風味的人對這點應該會蠻介意的吧?
要有個鍋子能煮也是一件麻煩事(對於在公司或是租屋使用)

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