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joejiang發表於 2012-1-19 10:02 | 只看該作者

來自濃縮咖啡的故鄉~金杯咖啡

某次逛網頁無意間看到義大利旅遊，後來逛到羅馬的旅遊接著部落客就說到了萬神殿後面有家金杯咖啡，然後看到幾張店裡面煮出來的咖啡
毒照，看到濃的化不開的赤赫色CREMA，感覺上就是香氣十足的樣子，接著就去逛網拍了，然後就預訂了，到貨了紅色的包裝非常的醒目，
而豆子是義式烘培的深度，香氣跟我之前在歐X買的都不一樣，價錢也不貴含運費3XX，喝了之後發現書上說的一點也沒錯，咖啡好不好喝
70%在烘豆子時就決定了，其他的30%就與沖煮方面有關了，如果喝膩了義大利的 illy 與 lavazza ，可以喝喝看金杯
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霹靂欽發表於 2012-1-19 13:11 | 只看該作者
70%在烘豆子時就決定了，其他的30%就與沖煮方面有關了+1
像這種的公司豆~最怕就是新鮮度~~~改天po個圖分享一下~~~下次來個團購ㄚ~ㄏㄏ:)

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hominbear發表於 2012-2-5 09:28 | 只看該作者
註: 只喝中焙的豆子
豆子好 隨便煮都好喝
豆子不好 要用技術來彌補
其實 豆子好 那喝虹吸煮的最好喝(個人偏見) 不苦不澀 會回甘
豆子不太好 就用GEE 來煮 濃濃的香 打個奶泡 不加糖  也是很好喝(一樣是個人偏見)
最近在 一家神秘的店  喝了柳丁汁 溫的 很好喝@@(果汁打好以後 用蒸氣的功能 打一下柳丁泡)
有人要試試看嗎?? 身邊沒柳丁~"~

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霹靂欽發表於 2012-2-5 13:50 | 只看該作者
喝虹吸煮的最好喝+1
柳丁汁 用蒸氣的功能 打一下柳丁泡還沒試過~~~~

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mechtec(小豆)發表於 2012-2-5 21:27 | 只看該作者
我去羅馬時有造訪過此咖啡店
ESP果真有水準，味道非常平衡
至今仍念念不忘
我記得那時去（好幾年前），站在外面喝是1歐，坐在裡面是2.8歐

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霹靂欽發表於 2012-2-5 22:46 | 只看該作者
6# 小豆 站在外面喝是1歐，坐在裡面是2.8歐~~我想星巴克~應該要這樣才合理~~哈:lol

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sam發表於 2012-2-6 09:23 | 只看該作者
十二年前到義大利米蘭出差時，約莫傍晚五點半左右
剛好經過一家小餐館，就直接走進去了
此時尚無任何客人，餐廳所有工作人員都在吃飯
我與另一名同伴在櫃枱等侯約五分鐘後
飯桌上的一名服務人員才過來招呼我們坐定，之後就回去繼續吃晚餐
等到他們全部吃完飯後，這時的服務才真的開始
當時沒有歐盟，義大利的物價與台北差不多
一頓飯大約三百元可以搞定
心想既然到了義大利，怎能不喝杯義式咖啡
所以飯後飲料與甜點，當然是一杯濃縮咖啡加上一份提拉米蘇
在此之前，都是喝沖泡式咖啡居多
第一次接觸濃縮咖啡，居然不會覺得苦
除了香醇外，咖啡居然也會回甘，久久無法散去
提拉米蘇下層的材料，則是用冰淇淋打底的，完全沒有慕斯的油膩感
一頓飯才來，吃的相當滿足，一個人也才花費300元台幣而已
這當中還含了一小罐evia
所以這杯有座位的咖啡，應該不會超過50元台幣才對
第二天到米蘭火車站搭車時，在火車站買的咖啡，就真的平凡無奇
一杯還要50元台幣
所以下次有機會再去義大利時，應該不只去金杯
而是應該多試試不同的店家，體驗不同的咖啡文化

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