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» 想請教沖煮亂噴的問題?
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xfuturex
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xfuturex
發表於 2017-11-19 02:22
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只看該作者
[求助]
想請教沖煮亂噴的問題?
最近發現使用義式豆沖煮時,
很少會遇到亂噴的問題,
但使用單品豆,卻很容易發生亂噴的困擾,
有其他人有遇到相同狀況嗎?
這有辦法可以改善嗎...
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bbdog
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bbdog
發表於 2017-11-19 07:13
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你是不是拿非專為義式沖煮用的淺烘焙單品豆去做義式沖煮?
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ry10039
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ry10039
發表於 2017-11-19 08:14
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單品的話,豆子養久一點 試煮看看
磨的細度也有差,義式豆中深焙2.8刻度 單品豆我要磨到2.3刻度~2.4
你用無底把手沖煮嗎,方便放上,從佈粉填壓沖煮過程
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Ray
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Ray
發表於 2017-11-19 09:06
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中淺焙的豆要磨細一點
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harveylin1011
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harveylin1011
發表於 2017-11-22 15:56
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只看該作者
中淺焙的豆要磨細一點+1
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leyan
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leyan
發表於 2023-10-5 14:49
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最近發現使用義式豆沖煮時,
很少會遇
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到亂噴的問題,
但使用單品豆,卻很容易發生亂噴的困擾,
有
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其他人有遇到相同狀況嗎?
這有辦法可以改善嗎...
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