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» 請問咖啡機問題
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ry10039
發表於 2017-1-6 01:18
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[求助]
請問咖啡機問題
最近發現分水網,用手去撥會轉動 (有正常鎖緊.沒脫牙
請問各位前輩這會是什麼原因造成的,會影響沖煮嗎?
有人有碰到這問題麻
順便問一下 ,最近打奶泡在想要怎麼樣才能算 奶泡融合度高
是表面有光澤感,轉動鋼杯有一點濃稠感嗎
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55688
發表於 2017-1-17 00:02
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1. 請問是新機器還是舊機器、舊機器有可能螺絲孔內有油垢還是髒汙導致沒有旋到死點吧.
2. 這個要看你的手感還有喜歡的圖案、雖然用到熟、大概就是那個流暢度(每個人不同)、但是基本上要拉愛心跟拉葉子的奶泡流暢度是不太一樣的. 只能拉愛心的奶泡可能拉葉子會失敗、可以拉葉子的也可以拿來拉愛心。 大概是這種概念. 建議你先專心拉一種圖案、體會每次奶泡的不同、大概五六十杯以後就會突然有點想通. (真心不騙)
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里斯特
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里斯特
發表於 2017-1-17 22:57
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55688
五六十杯以後就會突然有點想通<----真的沒騙人!
不過我雖然有點想通,真正稍微上手我還是到了8-90杯...
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ry10039
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ry10039
發表於 2017-1-23 22:16
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只看該作者
咖啡機還是請人來看好了=.=... 螺絲孔內 也有拿竹籤清過
厄 我現在都只拉 洋蔥心 還在琢磨怎麼讓圖案置中 表面乾淨
應該有玩破百杯把,還是要繼續練 就是不滿意XD
以前打的奶泡 現在想起來是分層的 現在融合度是有提高 但就是要怎麼在更好 真的是沒頭緒XD 卡關了吧!
葉子是要比愛心圖 在稀一點點嗎 有時發泡量不夠 就太水 就沒救了=.=...
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riply20000
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riply20000
發表於 2017-2-9 20:18
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其實,我覺得控制變因可以固定一下
例如牛奶的品牌,要固定買同樣的品牌
再來,就是買個精準一些的量杯,來測量倒入的鮮奶量
因為
我發先由自然教師中借來的好幾個量杯
刻度顯示上
還有些許的誤差
就是不太準啦
傷腦筋
烘焙豆http://blog.xuite.net/riply20000/twblog/485198263
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