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ball9255
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ball9255
發表於 2015-5-1 20:45
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只看該作者
[求助]
請教拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂和哥斯大黎加 奧古斯都烘焙度
請教拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂和哥斯大黎加 奧古斯都
是要爆密集
下還是一爆完
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leo_kuo
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leo_kuo
發表於 2015-5-2 07:26
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只看該作者
小弟粗略的見解,因為豆子本質好,所以從淺焙就開始有人做的,但最多的還是中焙,因為怕中焙再下去會少了太多產地風味,浪費了一隻好豆,但~也因為本質好,進入二爆後這豆子口感真不是開玩笑的好!!所以回到原點,就是有說跟沒說一樣@@,還是要看版主的個人口味喜好!!不過有一點確定的,這豆子前期怕大火,前期火太大豆子會跟得皮膚病一樣,因為蜜處理的表面銀皮會焦了然後粘在豆表~
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ball9255
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ball9255
發表於 2015-5-3 14:10
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了解.非常感謝小弟試烘看看
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