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[其他] 分享義式配方豆2-3支給5位朋友,每件約90G

本帖最後由 marx 於 2014-11-28 09:11 編輯

朋友們這有2-3個配方組合*(均未到2爆密)
想請各位同好幫忙給些意見
也許會傷各位的舌頭也不一定
需求
希望是一般機器使用者或是更高階機器,,願意分享沖煮 條件

如 溫度預浸 萃取時間建議就17G~26秒約26CC

口感評分
1濃縮~~~
2.使用牛奶後口味 如焦糖 巧克力味等等 對了別忘了加入使用的牛奶

及最後你願意用多少價格買這組合的熟豆

以上條件願意回覆的再留言 謝謝~

本帖最後由 剎剎 於 2014-11-28 01:03 編輯

一般營業機可以嗎?? KLUB X 901 或Faema X Ks touch>朋友的和學校的機器
也許找機會幫你用Strada EP X 4M__(未知型號)煮?>>這要看上司同不同意我煮
我喝esp也喝拿鐵卡布~~

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當然ok 想試的,
這樣我可以得到各機器的參數。
感恩您。

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我的機器是Breville BES920XL ,這樣可以嗎XD

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我的機器是Breville BES920XL ,這樣可以嗎XD
lalgo 發表於 2014-11-28 10:15



    當然歡迎

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就登記到周日晚上截止或是還需3位朋友 截止

請回復我收件地址 大名 我會統一星期2前郵局寄出

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R58+ANFIM鈦刀可以嗎?3Q!~
在完成夢想之前~先栽培你的渴望吧!!

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當然呀!很期待

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EXPOBAR +ANFIM鈦刀  OK嗎?哈哈

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登記的有
剎剎
lalgo
aircarterfan
大頭笨蛋
joshua
以上請回復我收件大名地址 明後天會寄出
改成每包有52g 應該精簡有4個配方

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各位朋友今天會寄出4支,另附有水洗耶加,似乎烘淺了有點~~

我喜歡各位鞭大力點啊!

例如 這什麼咖啡阿跟本不能喝@@

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各位朋友們應該收到咖啡豆了! 別忘了 即時訊息給我喔!

後來我有更新了新版的配方,謝謝各位

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本帖最後由 剎剎 於 2014-12-11 01:03 編輯

這次只評espresso
設備:Faema due Smart X Anfim KS touch
雙份濾杯18g:1.5oz(45ml)
781: 苦、微甜 帶酸味與核果味 前段苦厚味太過強烈 中尾韻略顯單薄 Body厚實
787:入口濃郁甜感如蜜般濃稠,蘊含可可香氣,前味溫和、中味薄,尾韻甜中會帶出苦厚味,酸質亦隨之增強
789:前味平淡、body薄弱、中後無韻
790:酸質明顯溫和、甜感柔和、body稍薄、尾韻較不足,整體平衡性佳
本次品評由我和兩名咖友共同測試~給樓主參考
我最喜歡的是787 另一名咖友較愛790

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耶加很好喝喔喔喔!
花果香甜都有出來
酸質也很柔和不會咬舌><

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這次只評espresso
設備:Faema due Smart X Anfim KS touch
781: 苦、微甜 帶酸味與核果味 前段苦厚味太過強 ...
剎剎 發表於 2014-12-8 22:06


感謝您這麼快的回覆 請問淬取比例 水粉 多少呢? 謝謝

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謝謝各位的參與,

只收到兩位朋友的回應,有些可惜

後來有在做調整配方,

下次在分享單品豆

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