faema e61 jubile a2 打奶泡問題
各位好:
不好意思請教各位,最近用 faema e61 jubile a2 的機器打奶泡,不知道是不熟悉的還是什麼關係,打出來的奶泡總是不能成功,非但沒有綿密的奶泡還水水的,根本沒辦法拉花,已經不是奶泡變成奶水了!倒在咖啡裡變成像奶茶一樣的東西,看了真是氣人!(已經用了十多瓶光泉鮮奶),所以沒辦法只好請教各位先進指點迷津。
咖啡機的壓力在約在 1.1 bar,而不知道是否因為這台咖啡機蒸汽管比較長的關係,剛轉開蒸氣旋扭出來的不是蒸汽而是噴射的熱水!(用過別台咖啡機似乎不會這樣?)好幾次一轉開就被燙到,後來就先用個拉花鋼杯先接噴出的熱水,等出現蒸氣時再關掉開始倒鮮奶拉花,接下來麻煩的事來了:
一、不知是否為這台機器的蒸氣太大還是如何,若蒸汽一開大奶泡還沒出現整個拉花鋼杯就很燙了失敗,若開小噴出來的不是蒸氣是水(常常奶泡打到來水多出約1/4)。
二、不知要如何調整角度,不管用300cc還是600cc的拉花鋼杯下去打奶泡,聽到的聲音不是我在別台機器聽到那種「噴刺」的聲音,反而是那種一聽就知道角度沒有對到的聲音。
總之好像蒸汽開大開小都不對,請教有使用經驗的先進指點迷津,謝謝。 |