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手沖壺

有人推薦哪隻手沖壺可以用來練習的
之前買了kono用點滴的方式
實在是練不會
想說換換別的

咖麗塔 pot 900
很穩的壺

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本帖最後由 timliu 於 2014-9-15 08:45 編輯

kalita 銅POT 900確實是一隻入門手沖壺首選.練熟了,宮廷壺就可以拿得很穩.

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推一下神燈

是一隻真的很好用的宮廷壺

優點:水柱好控制,很柔

缺點:需用到大水柱時,得傷腦筋一下

ps.
曾看過店家將神燈舉很高,利用高落差的強力水柱來手沖咖啡
瞬間將缺點變成優點,但中間的手法拿捏不是我用看的就看的出來
只能說,他真的很有巧思

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推一下神燈

是一隻真的很好用的宮廷壺

優點:水柱好控制,很柔

缺點:需用到大水柱時,得傷腦筋一下

ps ...
palmeira 發表於 2014-9-14 01:46


這招式叫做~松屋式手沖!
是幾十年前松屋咖啡的老闆松下先生創造出來的!
壺嘴離濾杯大約三十公分高度,
這種方式水柱不好控制,
這是大師才有辦法施展的真功夫!
好不好喝、理論就讓大家去思考囉~
佛在世時我沈淪,
佛滅度後我出生,
懺悔今生多業障:
今日才見如來身。
.................................
心迷就會苦,心悟就自在!

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這招我有看過台中有間咖啡店的老闆表演過...
很厲害...因為他的壺離濾杯超過1公尺...但是他還能完整的沖 ...
sukenji 發表於 2014-9-14 18:23


每個人有每個人的招!
但是不管如何耍花招,
不外乎都是要沖出一杯好喝的咖啡!
不然也只是變成街頭藝人罷了!
佛在世時我沈淪,
佛滅度後我出生,
懺悔今生多業障:
今日才見如來身。
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我個人有3支手沖壺...
KALITA鶴嘴壺...大月兔印...yukiwa m5...
個人偏愛KALITA鶴嘴壺和大月兔印...因為水 ...
sukenji 發表於 2014-9-14 18:27


讚喔!!
我最近也在看M5這支~
本來想說M3比較可愛!
但是似乎太小隻不實用!
看來應該來隻M5了~
佛在世時我沈淪,
佛滅度後我出生,
懺悔今生多業障:
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M3容量太小...個人覺得不實用...
M7是1L的...但是YUKIWA的壺本體很重手...我覺得不好拿...
所以我後來買M ...
sukenji 發表於 2014-9-14 22:04


不過M5翻嘴的就是要貴一些~
佛在世時我沈淪,
佛滅度後我出生,
懺悔今生多業障:
今日才見如來身。
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你一定不是凱文大...
凱文大是不會說出貴這個字的...
哈哈哈...
開個玩笑...
現在日幣貶這麼多. ...
sukenji 發表於 2014-9-14 22:43


五張的話的確不便宜~
不過我問到也差不多這個價了~
佛在世時我沈淪,
佛滅度後我出生,
懺悔今生多業障:
今日才見如來身。
.................................
心迷就會苦,心悟就自在!

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五張的話的確不便宜~
不過我問到也差不多這個價了~
mackevin 發表於 2014-9-14 23:46


最近我也想買一隻手沖壺試試,也實際比較過 Kalita 700ml 不銹鋼 與 M5 窄口,

個人覺得 M5 質感好,也比較好握;

所以想衝 M5 寬口版,但實際問過代購、店家,似乎目前都缺貨中,且價格直逼六張小朋友,

可以 PM 給小弟關於 M5 寬口版的貨源嗎? 感恩 ~   

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手上有hario甜甜圈、大月兔、大嘴鳥和m5,
個人覺得大月兔最好用,且也可滴滴沖。
M5很好,保溫效果超強,但控制需非常精準,容錯空間較小。
大嘴鳥則可以流出極細水柱,但大水柱就不優了。

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回復 6# sukenji
好想看那老闆露一手......在台中哪間
不然每隻豆子一用上KALITA鶴嘴壺都是穩穩的味道 挺不錯的!!
但少了高潮迭起啊......

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最近我也想買一隻手沖壺試試,也實際比較過 Kalita 700ml 不銹鋼 與 M5 窄口,

個人覺得 M5 質感好,也 ...
SAG 發表於 2014-9-24 23:09


我記得三重那裡有一家在賣,
不到五張小朋友~
網址要再找一下!
佛在世時我沈淪,
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