[分屍文]日康GEE家用半自動，100%台灣製造 - 國產咖啡機 - My咖啡同學會 MyCafé Club

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霹靂欽發表於 2013-1-12 09:32 | 只看該作者

回復 13# eason119
我的也沒問題喔...

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eason119發表於 2013-1-12 09:43 | 只看該作者

真糟！
我的機器會不會需要送修>"<

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霹靂欽發表於 2013-1-12 11:12 | 只看該作者

真糟！
我的機器會不會需要送修>"
eason119 發表於 2013-1-12 09:43

你直接殺到日康去~~調整到你滿意為止!!

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win64651發表於 2013-1-12 12:26 | 只看該作者

本帖最後由 win64651 於 2013-1-12 12:37 編輯

回復 5# victor
其實拆解鍋爐對我來說並不困難，但是鍋爐在安裝上有一定的困難度，
我不建議一般玩家拆解鍋爐，有爆炸之虞，

我看了一下連結，應該真的是如樓友所說鍍層脫落，
你可以試著不停排水，把掉落層全排出來，

因為鍋爐安裝需使用較為特殊的材料進行防水，
所以我下次拆鍋爐時，大概是一年後要清洗內部水垢了吧！
鍋爐內部防水多是用油封搭缺氧膠，鍋爐使用一陣子後油封會硬化，
不拆沒事，拆了就一定要換，且通常鍋爐鎖緊的程度很不同，
我這邊拆鍋爐都是拿氣壓起子拆裝的，一般沒工具，很不好處理

結論：
鍋爐非常不建議拆，拆了沒相關安裝技術及工具，輕則到處噴水，重則鍋爐爆炸

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win64651發表於 2013-1-12 12:34 | 只看該作者

回復 19# tga1199
本文僅為小弟之拙見，如有冒犯或錯誤之處，還請見諒及指教

有空真想撥空去日康總部看看呢

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eason119發表於 2013-1-12 18:34 | 只看該作者

再試一陣子看看
怎覺的只有我如此！

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lcwei發表於 2013-1-12 19:32 | 只看該作者

雖然看明白加熱出蒸氣的原理了，可是在實際使用上蒸氣並不穩定，含水量太高，打出來的牛奶不是綿密的奶泡反倒更接近熱牛奶。

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霹靂欽發表於 2013-1-12 19:40 | 只看該作者

回復 27# lcwei
要先放水......

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wtp0325發表於 2013-1-12 21:13 | 只看該作者

看完之後更瞭解GEE了~

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mechtec(小豆)發表於 2013-1-12 22:21 | 只看該作者

好文，必推
我也有意拆機看看，但實在不敢
win兄拆機，真是大飽眼福

雖然看明白加熱出蒸氣的原理了，可是在實際使用上蒸氣並不穩定，含水量太高，打出來的牛奶不是綿密的奶泡反 ...
lcwei 發表於 2013-1-12 19:32

1.穩定蒸汽
2.打奶泡要『適度的』加入空氣
3.泡泡夠多了，就讓蒸汽管浸入液面1mm左右，把大泡泡衝成小泡泡->細泡泡
4.讓奶泡翻滾、旋轉，避免局部溫度過高而沸騰

其餘請參考youtube上面的video

加熱塊（win兄叫蒸汽鍋爐）的方式比較容易在前段產生比較多含水的蒸汽
但跑一陣子後也會穩定（尤其GEE的設計會把這種情況補償一些）
所以要打出可拉花的奶泡是沒問題的

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lcwei發表於 2013-1-12 23:38 | 只看該作者

回復 30# 小豆

嗯，受益良多，這技術還要多練練，不像以前用krups mini那樣隨便打都漂亮

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win64651發表於 2013-1-13 00:31 | 只看該作者

蒸氣越大，越能發出綿密奶泡，相對技術越高
我用營業機種300cc發500cc奶泡加熱發泡拌勻整個過程約9秒完成

gee蒸氣穩定蒸氣量比起營業機較小但比起家用全自動強是比較適合新手練習的蒸氣強度

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joejiang發表於 2013-1-14 09:51 | 只看該作者

感謝樓主Win大的分享文，看過這篇文章之後收穫良多以後小弟應該不敢亂動GEE的內部囉尤其是鍋爐學問真的太大了感謝您的精細解說

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shihslh發表於 2013-1-16 15:47 | 只看該作者

討論一下(因為不知道這對不對)
蒸氣的產生就是win64651兄拍的這顆"鍋爐"產生的

原理應該就是由幫浦送一些水進去，由此鍋爐加熱氣化，產生蒸氣，
如果送的水不足，蒸氣就太少，送的水過多就會過濕，甚至噴水出來
所以日康才會說當蒸氣不足時，先轉到其他模式讓蒸氣轉出水，目的就是增加鍋爐的水分，
至於為什麼會有蒸氣不足，個人猜測如果沒有轉到底，雖然會有蒸氣，但是幫浦沒有運轉增加水份
過沒多久鍋爐的水分蒸發光了，就只有空燒，沒有水蒸氣了
所以日康有小修正，不用轉到底就會讓幫浦運轉了，
我是要轉到底才會運轉的，所以蒸氣要用就是直接轉到底，沒有轉一半的。
以上是小弟我不專業的認知，有錯誤的地方，請提出改正，免的誤導大家。

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