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Forte BG磨豆机校准磨盘平行度(同样适用于所有平磨磨豆机)

有一些forte BG用户反映磨不到意式粗细,或者出粉流速不稳定,有时大有时小,这一般是磨盘的平行度没有装配到最佳引起的。

校准的方法很简单,但要有耐心和细心,详细如下:
一、需要的工具
1. 白板笔
2. 带背胶铝铂膜
3. PH2十字螺丝刀和5mm一字螺丝刀

二、校准下磨盘(动盘)
1. 拆下上磨盘组件
2. 在下磨盘一周最外延用白板笔画一圈
3. 装回上磨盘组件,装回豆仓(为了压住开关)
4. 开启磨豆机手动档
5. 调细刻度直至听到盘相磨的声音,继续调细,听到转速变慢
6. 停止,拆下上磨盘组件
7. 检查白板笔记号磨损情况
8a. 如果一周笔迹基本都磨损了,那么就可以用纸擦掉笔迹,下磨盘校正完成
8b. 如果出现部分(>30度)没有磨损掉的白板笔迹,就需要校准
9. 在磨盘上做螺丝对准记号,以便按照原有位置装回
10. 拆下磨盘的三个螺丝
11. 在没有磨损的磨盘下面视情况垫铝铂膜(如果大于半周没有磨损,需要垫约3层-5层)
12. 按记号装回磨盘13. 转步聚2
三、校准上磨盘(静盘)
1. 拆下上磨盘组件
2. 在上磨盘一周最外延用白板笔画一圈
3. 装回上磨盘组件,装回豆仓(为了压住开关)
4. 开启磨豆机手动档
5. 调细刻度直至听到盘相磨的声音,继续调细,听到转速变慢
6. 停止,拆下上磨盘组件
7. 检查白板笔记号磨损情况
8a. 如果一周笔迹基本都磨损了,那么就可以用纸擦掉笔迹,上磨盘校正完成
8b. 如果出现部分(>30度)没有磨损掉的白板笔迹,就需要校准
9. 在磨盘做螺丝对准记号,以便按照原有位置装回
10. 拆下磨盘的三个螺丝
11. 在没有磨损的磨盘下面视情况垫铝铂膜(如果大于半周没有磨损,需要垫约3层-5层)
12. 按记号装回磨盘
13. 转回步聚2

四、校准刻度
1. 拿出随机的内六角调节工具
2. 在磨盘下方插入工具
3. 开启磨豆机空转
4. 刻度调到2Q
5. 调节调节工具,使用得刚好听到磨盘相碰的声音
6. 拨出调节工具,调节微调到2R,应听不到磨盘的声音,2Q正好有声,如果不对,继续第5步
7. 调节完成


照此调节好的Forte BG,将赋于新的生命,象换了一个磨一样,磨的均匀度得到极大提高,从意式到手冲,都有明显的提升,特别是意式的表现,非常纯净,风味突出,杂味减少。

(其它类似磨豆机也可以类似校准,以取得最大的效果。)

下面补几张图片

拆下上磨盘组件的Forte BG


需要的工具


做好一圈记号(因下磨盘检查后无需校准,这里只有上磨盘的图)


垫好后的上磨盘支架和测试的磨盘,可以看到一周基本上都有磨擦到,已经达到精度要求。(未校准前,只有小于90度的地方磨擦到,当时忘了拍照)

(完)







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很有用的文章,雖然我很懶的動手

謝謝大大

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問一下,動磨盤是不是不需校正啊? 因為即使有微微傾斜,因為轉動的關係,外圈的記號必定都會被磨到啊?
只有靜止的上磨盤才會有磨不到的區域出現...有錯請指正..謝謝.

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回復 4# timliu


    转动是相对的,理论上都要校准,校准方法一样,但是动盘一般安装误差很小,基本上都不需要校准。

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似乎很麻煩, 很專業的文章

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本帖最後由 timliu 於 2017-1-6 21:42 編輯

其實有接觸機械的都知道,會旋轉的比起靜止的誤差校正肯定來的困難些..
我畫了一張簡圖:
假設上下刀盤狀況上為 水平 ,下為 稍微傾斜. 上為靜止刀盤,下為旋轉刀盤.
我們在上下刀盤接觸面畫了一圈記號,但因為下刀盤為傾斜旋轉,
在上下刀盤接觸時,下刀盤必定整圈記號皆磨掉.
但是上刀盤2號的部分還會留有記號.
於是在無法確認上下刀盤哪個是傾斜的狀況下,
我們大概僅能對上刀盤做調整,讓兩個刀盤都微傾斜而得到刀盤平行.

若我沒搞錯,則下刀盤無法校正,僅須校正上刀盤即可.
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回復 7# timliu


你图中少画了一个直实转轴,也就是大家的共同中心轴

当校准动盘时,调到刚接触时,只有动盘的突起部分才有机会和静盘相碰擦。只能当调到动盘已经水平(已经和转轴垂直),才可能一周均匀磨擦。

所以说这个方法,对于动盘同样适用。

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大概了解 固定下刀盤之中心軸會跟固定上刀盤的螺牙保持垂直,所以有校正的基準.所以當下刀盤有傾斜時,僅有傾斜處會先接觸上刀盤. 謝謝說明.

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大概了解 固定下刀盤之中心軸會跟固定上刀盤的螺牙保持垂直,所以有校正的基準.所以當下刀盤有傾斜時,僅有傾 ...
timliu 發表於 2017-1-8 00:47



    是的,但是实际上由于安装结构的关系,下刀盘(动盘)几乎不需要校准,至少我碰到的几台,都是很平的。

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