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[不專業開箱]HOFFE ONE 方便的手沖工具

本帖最後由 angelwind99 於 2014-9-14 21:06 編輯

其實~~
中秋節前就拿到貨,版上不知道有多少人有買,難得又出現台灣自己研發做出來的東西~~
沒人發開箱文,那我就來發表一下~~

先來看圖~~手機拍的,圖不好看請多見諒...
這次拿到貨,裡面有HOFFE ONE、贈送的透明咖啡杯跟10包隨身咖啡包,還有David 感謝小卡


全部拆開~~


在一張~~


來張咖啡杯特寫,中間還有他的logo...


贈送的十包咖啡包,其實後來我就用自己的豆子來沖泡了...


再來是主角HOFFE ONE~~


HOFFE ONE 主要是上下杯跟蓋子組合成的....


從左到右是上杯、下杯和蓋子,表層加工看的出來有用心.....


所有道具合在一起......(水滴就...剛洗完沒擦乾~~)


沖泡時,水從上杯經過放入咖啡粉的下杯,會匯集到中間點流出...



HOFFE模擬整個手沖,想了解其中 原理 跟 完整操作 就自行去 HOFFE 的FB看吧~~


就一個手沖工具而言,HOFFE就真的是方便,
上杯加水到他的刻度痕跡差不多200cc,
下杯放入咖啡粉,送的隨手包是14g (自己磨的話,我是用說明書寫的小飛鷹3.5刻度),
在下面用咖啡杯來接咖啡就差不多了,
比起一般手沖需要手沖壺、濾杯、濾紙、量杯(咖啡壺)跟咖啡杯,這麼多的道具比起來真的差蠻多的,

至於說到最大的缺點,其實味道還是比手沖差一點啦~~~(如果隨便亂沖出來的咖啡,可能還比不過HOFFE)
沖出來的咖啡,香氣、味道都有出來,連回甘的感覺也是有(當然還是要看豆子特性),
but~~人生最厲害就是這個but~~(刀大上身)
就是水感重了點,尤其如果想喝烘培重一點咖啡,水感就更明顯,也許跟他注水的方式有關,

其他的小缺點大概就是不鏽鋼容易燙手,雖然他有做防燙的橡膠,但是還是會不小心碰到~~
還有一些邊邊沒有修的很漂亮,不至於會割傷,但是多少會有一點刮手(這點日本的就真的都做得很好)。

最後,HOFFE真的是方便又能沖出一杯不錯的咖啡,尤其放在辦公室也不會這麼囂張~~
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抱歉~我電腦壞了  看不到圖= =

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本帖最後由 angelwind99 於 2014-9-14 18:10 編輯

哈我去重新改一下~~第一次這邊發有圖的文章~~有點不是很會用~~

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只看見四張圖,其它都不見...

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台灣之光嗎?
這就要拍拍手了!!!
佛在世時我沈淪,
佛滅度後我出生,
懺悔今生多業障:
今日才見如來身。
.................................
心迷就會苦,心悟就自在!

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哈~~我終於編輯好了~~
這邊第一次發這有圖文的,還真不會用~~

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我也有下訂一支説
其實在01版上
看到被讚到才心動
想説以後可以自己磨豆來泡;當作手沖
至於説到水感較重

就是水注萃取上的問題??
請問下版上樓主
在注水後有壓壺悶煮下再萃取嗎??
我看youtobe教學有教??

因為水感的話與我要一杯香醇回"韻"咖啡就有些許落差了

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本帖最後由 angelwind99 於 2014-9-15 01:27 編輯

回復 7# phil1881


水感部份是我自己的感覺,每個人感覺不同,其實很難說明...

至於會有水感原因,我覺得不是他悶蒸的情況,是他的注水方式,
我先說以我手沖觀念,我的手沖在繞圈時,是螺旋狀方式注水,達到全部咖啡粉都有淬取到,
但是HOFFE ONE 畢竟沒辦法做到手沖壺這麼細膩的手法,
他使用多個注水孔來注水,以模擬手沖方式,所以才會造成會有水感問題。
(下次我把手沖跟HOFFE沖煮的咖啡粉拍出來可能比較了解)...

但是反過來想,其實這也是避免過度淬取
畢竟拿手沖壺來沖,有人就是可以沖出跟中藥一樣的咖啡.........
至於整個使用方式,他上杯裝好水是不會注水的,
必須下壓然後再旋轉約30度,這是為了轉開他的卡榫,才會開始注水,
悶蒸+注水淬取是轉開卡榫後自動完成的動作,
這是官方的影片說明,你可以看看可能比較知道我想說的...
http://youtu.be/2dXTHd4bWlI

還有HOFFE沖出來的咖啡[餘韻]是有的,不管是回甘,還是香甜氣味都能沖出來,
我說的水感是指body不夠厚實...
在烘培度較深的咖啡中,像深培的曼特寧該有的厚實感,用HOFFE來沖,就我感覺是出現水感,
而在淺培的咖啡中,就不會有這麼明顯的差異...(淺培比較容易有滑順感而不是厚實感)

當然,我只有純粹用同樣的研磨刻度去比較,
也許手沖跟HOFFE他們不能在同一個研磨刻度上去比較,
把粉磨細也許是一個解決方法,
只是這些都沒有實驗..(這樣一直實驗會喝到吐~~)

不過,HOFFE ONE 本身目標並不是為了高手存在,而是為了一般大眾的方便性,
所以我想他的表現是很能接受的....

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小弟有轉給 HOFFE Design 的老闆看,以下是他的回覆

-------------------我是分隔線-----------------------------

對於你文內提到的2點~~
1.有些地方的修邊不足 2.深焙的水感較重的問題~我的回應如下~

1.這點真的是我心中的痛啊....有很多地方的加工其實我還是不滿意的!但是為了和加工廠有所妥協下不得不的結果,因為如果再龜毛下去,在一開始沒有量的情況下,可能他會要我把產品搬回去自己做的....不過我覺得這不是藉口,所以如果有幸可以慢慢的成長,這些點我都會一一去要求回來的!

2.這點我在自己測試時有點隱約感覺到,因為畢竟台灣人是"吃苦"的!
但是我又怕太過的話會嚇跑許多人~因此目前的做法是採取較安全的烘焙度,但是針對你的口感偏好,我的建議是你可以試試分2段式的萃取方式,然後粉的粗細再調細半格~~或許你會發現HOFFE ONE 不一樣的風貌喔~~~

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回復 9# SQUARE


哈~~說真的我昨天發完,還不敢轉去David 那邊給他看~~(結果馬上被人轉過去了)
他這麼辛苦的做出來,我還很龜毛的說他修邊不足跟有水感~~
(所以看的出來我不是來發表廣告文的)

不過就像我後面回復,HOFFE 目標客群不是高手群,而是大眾可以方便的喝到一杯不錯的咖啡,
再者,HOFFE 其實還有很多可以操控的變數,只是這都不是我這次比較的範圍內....
畢竟一般使用者拿到後,一定是直接使用說明書上寫的刻度....
所以,HOFFE ONE如果要我評價,我也會給他不錯的分數

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回復 10# angelwind99

我的東西還沒收到,現在只能先用 Costco 的 UCC 濾包來喝.........@@

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還是很期待啦....
想自己磨自己喜歡的豆子試看看

不過收貨日原來説排9月中...陸續出貨
看來卻有的等的感覺了

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之前我也以為會很久~~
只是沒想到中秋節前那批就有排到我~~
我本來想說如果買來不好用,
也就兩張小朋友~~
跟這邊的坑比起來都淺多了~~
很早就給他定下去

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本帖最後由 phil1881 於 2014-9-15 20:51 編輯
之前我也以為會很久~~
只是沒想到中秋節前那批就有排到我~~
我本來想說如果買來不好用,
也就兩張小朋友~~
...
angelwind99 發表於 2014-9-15 18:54



就是啊
一、我也覺得這HOFEE ONE 買來試試無傷大雅
二、手沖可是要練
而且還要買來練
我這菜鳥新兵就是煮煮摩卡壺
還是更簡單的用用濾壓壺罷了

所以看到HOFFEE ONE
還蠻喜歡的

搞不好那天真的會學學手沖...因為很有職人的感覺
超屌的

最近看YOYTOBE好多手沖教學的

説坑
半義式機不能跳不是買機器的問題
是我不太能動我老娘的廚房
再來我很龜毛
煮個幾次我就會清它
喝個咖啡我沒有想這麼累....
所以這坑跳不進去

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本帖最後由 angelwind99 於 2014-9-17 16:26 編輯

回復 14# phil1881

雖然好不好喝是看個人感覺....
不過我倒覺得可以把HOFFE ONE 拿來當手沖的一個基準~~把自己手沖的跟HOFFE ONE比較來確認自己哪邊有問題~~
畢竟咖啡這東西真的很可怕,
就像以前會覺得星巴克不錯,
現在星巴克只是外出需要咖啡因時的補充飲料.....
坑越挖越大~~最慘的是常常坑還是自己挖的~~

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本帖最後由 phil1881 於 2014-9-17 19:01 編輯

我沒有坑可以挖
再來就是找喜歡的豆子喝了

我媽今天説出有沒有覺得今天咖啡比較好喝...一樣咖啡豆、一樣用摩卡壺煮
祇不不過 磨豆機用不一樣的來磨
不同的磨豆機
我媽喝出來耶
哈哈

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我覺得還不錯用~賣家的包裝很用心喔~可以試試
也另買了一組送平常只喝手沖的朋友,平常要寫稿件,他可能也懶得請老婆大人手沖,這時我送的東東可將就一下嚕

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同意樓上大大

坑越挖越大
毒越中越深

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